2020 G.D. Vajra Barolo Coste di Rose BIO

2020 G.D. Vajra Barolo Coste di Rose BIO er en elegant og karakterfuld Barolo med tydelig forankring i Piemonte og husets biodynamisk inspirerede tilgang til vinmageri. Vinen skiller sig ud ved sin kombination af finesse, friskhed og den klassiske Barolo-dybde, som gør den både umiddelbart tiltalende og interessant for lagring. Coste di Rose er en markvin, der afspejler områdets lange historie med Nebbiolo-druen og Barolos status som en af Italiens mest respekterede rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk i en lys til medium rubinrød nuance, som er karakteristisk for Barolo lavet på Nebbiolo. Duften er ofte kompleks og lagdelt med noter af røde kirsebær, tørrede roser, viol, lakrids, urter og et strejf af krydderier og jordbund. Smagen er struktureret og præcis med rank syre, fine tanniner og en saftig kerne af rød frugt, der gradvist udvikler sig til mere tertiære toner med lagring. Coste di Rose har et tydeligt lagringspotentiale og vil normalt vinde yderligere dybde og harmoni over de kommende år, hvor frugten integreres og de mere komplekse aromaer træder frem.

Vinifikation
Coste di Rose kommer fra marker i Piemonte, hvor de kalk- og mergelholdige jorde sammen med det kølige klima bidrager til Nebbiolos karakteristiske spændstighed og aromatiske finesse. Druerne høstes typisk ved optimal modenhed for at bevare friskhed og struktur, og vinifikationen fokuserer på at fremhæve markens renhed og druens naturlige kompleksitet. Som BIO-vin er der desuden fokus på en mere skånsom og bæredygtig produktionstilgang.

Mad & Servering
Server vinen til klassiske retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelretter eller modne, faste oste. Den gør sig også godt med piemontesiske specialiteter som tajarin med ragù eller osso buco. Servér ved cirka 16-18 °C, og gerne med dekantering i 1-2 timer, særligt hvis vinen nydes ung.

Producent
G.D. Vajra er et anerkendt familiehus i Piemonte, som gennem flere generationer har markeret sig som en af de mest respekterede producenter i Barolo-området. Vinhuset er særligt kendt for sin elegante stil, sin respekt for terroir og sit arbejde med bæredygtige og økologiske principper. Med en række højt roste vine har G.D. Vajra opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.