2020 Kenzingen Hummelberg Spätburgunder trocken Weingut Lorenz Ritter Baden 0,75l

2020 Kenzingen Hummelberg Spätburgunder trocken fra Weingut Lorenz Ritter er en terroirdrevet rødvin fra Baden, der viser, hvor elegant og præcis tysk Spätburgunder kan være. Vinen kommer fra den markante mark Kenzinger Hummelberg og skiller sig ud med sin kombination af moden frugt, mineralitet og diskret fadpræg. De gamle stokke fra 1970 og den biodynamisk inspirerede, naturnære dyrkning bidrager til en vin med både dybde og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, som er klassisk for kvalitets-Spätburgunder. Duften byder på kirsebær, røde bær og et fint strejf af krydderi samt let ristet fad, der giver ekstra kompleksitet uden at dominere. Smagen er rank, elegant og meget præcis med frisk syre og fine, bløde tanniner. Den mineralske struktur giver længde og nerve, mens frugten holdes flot i balance af den diskrete fadlagring. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne stammer fra Kenzinger Hummelberg i Breisgau i Baden, hvor jordbunden af kalksten og ler bidrager med både struktur, finesse og en tydelig mineralsk profil. De gamle vinstokke, plantet i 1970, giver lave udbytter og høj koncentration, og høsten sker selektivt i hånden for at sikre optimal kvalitet. Vinen er vinificeret og lagret på barrique, delvist på nye og førstegangs brugte fade, hvilket tilfører vinens struktur, fine krydderi og kompleksitet uden at tage fokus fra frugten.

Mad & Servering
Server den gerne til kalveryg, andebryst, svampebaserede retter eller pasta med urter og trøffel. Den fungerer også rigtig godt til modne oste. For at få det bedste udtryk bør den serveres ved 14-16 °C, og en kort dekantering på 30-45 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Weingut Lorenz Ritter er et kvalitetsbevidst vinhus i Baden, hvor arbejdet i marken sker med fokus på økologi og naturnære principper. Producenten har gjort sig bemærket ved at fremhæve områdets terroir gennem præcise, elegante vine med tydeligt stedpræg. Især deres Spätburgunder fra enkeltmarkerne viser, hvorfor Baden regnes blandt Tysklands mest spændende områder for Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.