2020 L'Aventure Winery Estate Côte a Côte

L'Aventure Winery Estate Côte à Côte 2020 er en enestående rødvin fra USA, der præsenterer dybde og kompleksitet med bemærkelsesværdig mineralitet. Den er en harmonisk blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre, der fremhæver det unikke terroir og den franske vinmager Stephan Asseos vision i Paso Robles. Vinen udtrykker en klassisk renhed, der kommer til udtryk gennem dens struktur og smag.

Smagsprofil
Denne vin fremviser en dyb rubinfarve i glasset, der skaber en indbydende og elegant visuel oplevelse. I næsen afslører den en kompleks aroma af mørke kirsebær, sort lakrids, samt subtile noter af jod og grafit. Disse unikke duftnoter giver en indikation af vinens dybde. På ganen præsenterer sig en vin med fine, kornede tanniner, der understøttes af en opløftende syreprofil. Vinens smag åbner sig gradvist for at afsløre lag af parfumeret frugt, der udvikler sig over tid til en vedholdende og meget lang finish. Med betydelig aldringspotentiale vil denne vin fortsat udvikle sig og afsløre nye dimensioner over de næste mange år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger vest for Paso Robles og nyder godt af de kølige havbriser, der modererer klimaet. Det unikke terroir består af kiselholdig og kalkholdig jord, der yderligere bidrager til vinens særpræg. Høsten foregår med omhu, hvor druerne høstes ved optimal modenhed for at sikre phenolisk modenhed. Gæringsprocessen i L'Aventure er en balancekunst, hvor Stephan Asseo bringer sin erfaring fra Bordeaux, men med friheden til at eksperimentere i Paso Robles. Vinen modner i omhyggeligt udvalgte fade for at tilføre kompleksitet og finesse, før den frigives.

Mad & Servering
L'Aventure Winery Estate Côte à Côte er en fremragende ledsager til retter som oksefilet, braiseret lammeskulder og and med bærkompot. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 °C for at opnå den bedste smagsoplevelse. Vi anbefaler at dekantere vinen i cirka 1-2 timer inden servering for at lade den åbne sig og afsløre sine mange lag.

Producent
L'Aventure Winery blev grundlagt af den visionære franske vinmager Stephan Asseo, der efter at have lavet vin i Bordeaux i 17 år, søgte friheden til at skabe sin egen stil i Californien. Beliggende i Paso Robles, ofte kendt som 'Californiens Rhône', har Asseo etableret sig som en indflydelsesrig vinproducent med sin evne til at skabe exceptionelle vine. Med et unikt terroir og innovation i blandinger har L'Aventure modtaget flere høje vurderinger, og er blevet en betydningsfuld aktør i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.