2020 Pazo Barrantes La Comtesse

2020 Pazo Barrantes La Comtesse er en af de mest seriøse og lagringsdygtige udtryk for Albariño fra Rías Baixas i Galicien. Her får du en hvidvin, der løfter den klassiske, friske kyststil op på et mere komplekst og burgundisk inspireret niveau. Vinen kommer fra gamle stokke og er lavet i begrænset mængde, hvilket gør den til et oplagt valg for den nysgerrige vinelsker, der vil opleve Albariño i topform. La Comtesse skiller sig særligt ud ved sin dybde, tekstur og evne til at udvikle sig smukt over tid – noget man sjældent forbinder med druen. Kombinationen af selekterede parceller, nænsom fadbrug og lang lagring på gærrester giver en vin med stor personlighed og finesse. Pazo de Barrantes har rødder tilbage til det 16. århundrede og ejes af samme familie som det ikoniske Rioja-hus Marqués de Murrieta, hvilket tydeligt afspejles i ambitionen og håndværket bag denne cuvée.

Smagsprofil
I glasset står 2020 La Comtesse med en klar, lys gylden farve med grønligt skær, der vidner om både friskhed og koncentration. Duften er intens og lagdelt: modne citrusfrugter, saftig fersken og gule blommer flettes sammen med noter af hvid blomsterduft, våd sten, havbrise, let ristet nød og diskret vanilje fra fadet. Med lidt luft i glasset kommer også nuancer af fennikel, kamille og saltet lime. På paletten er vinen fyldig, cremet og præcis på samme tid. Den salte mineralitet og den friske, ranke syre balancerer den modne frugt og den fine tekstur fra lagringen på gærrester. Smagen udfolder sig i lag med citrus, stenfrugt, et strejf af brioche og en næsten kalket, maritim finish, der bliver hængende længe. 2020-årgangen har både koncentration og struktur til at udvikle sig flot i flasken; forvent et optimalt drikkevindue fra nu og de næste 8–10 år, hvor tertiære noter af honning, nødder og tørrede blomster gradvist vil træde frem.

Vinifikation
Druerne til La Comtesse kommer fra særligt udvalgte, gamle Albariño-parceller omkring Pazo de Barrantes i hjertet af Rías Baixas i Galicien. Her er klimaet køligt og atlantisk med masser af frisk havluft, og jorden domineres af granit og sand, som giver vine med udtalt mineralitet og nerve. Druerne håndhøstes i små kasser for at sikre optimal friskhed og sorteres grundigt, inden de skånsomt presses. Mosten gæres langsomt, primært i store franske egetræsfoudres, hvilket giver kompleksitet uden at overdøve druens karakter. Herefter lagres vinen i en længere periode på gærresterne (sur lie) med jævnlig omrøring (bâtonnage) for at opbygge tekstur og dybde. En afsluttende flaskelagring sikrer, at vinen er harmonisk og integreret ved frigivelse.

Mad & Servering
La Comtesse er som skabt til raffinerede retter fra havet: østers, kammuslinger, hummer, grillet hvid fisk, saltbagt torsk eller finere skaldyrsretter med smørbaserede saucer. Den fungerer også fremragende til ceviche, sushi og sashimi, hvor vinens syre og saltede mineralitet virkelig kommer til sin ret, samt til lyse fjerkræsretter, grøntsagsterriner og milde, faste oste. Servér den ved 10–12 °C i et større hvidvinsglas, gerne Bourgogne-form, så duften kan folde sig ud. En let dekantering på 20–30 minutter er en fordel, især i de første år efter frigivelse, for at åbne de mere diskrete, komplekse aromaer.

Producent
Pazo de Barrantes ligger i hjertet af Rías Baixas og er en historisk ejendom, der har tilhørt samme familie i flere århundreder – den samme familie, der står bag det legendariske Rioja-slot Marqués de Murrieta. Denne kombination af lokal forankring i Galicien og stor erfaring fra Spaniens øverste kvalitetsniveau sætter sit tydelige præg på vinene. Pazo de Barrantes har været blandt de vigtigste producenter i arbejdet med at vise Albariño-druens seriøse og lagringsdygtige potentiale og regnes i dag som en af referenceproducenterne i området. La Comtesse er husets flagskib, en cuvée der ofte fremhæves af internationale anmeldere som en af de mest ambitiøse og raffinerede Albariño-vine på markedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.