2020 Podere Il Carnasciale Il Caberlot Magnum

Il Caberlot fra Poderi Il Carnasciale er en ikonisk rødvin fra Italien, der udstråler sjældenhed og karakter. Vinen er udelukkende produceret af den mystiske caberlot-drue, en unik krydsning mellem cabernet franc og merlot, og leveres primært i magnumflasker. Med en årlig produktion på blot 2.000 flasker er det en eftertragtet juvel blandt vinsamlere, især på grund af de håndmalede etiketter og den personlige nummerering af hver flaske.

Smagsprofil
Il Caberlot præsenterer sig med en smuk mørkerød farve, der indbyder til en dyb sensorisk oplevelse. På næsen formår vinen at imponere med intense aromaer af tørrede brombær, blommer, urter og hint af cederrøg. Smagsoplevelsen udfolder sig med bemærkelsesværdige noter af solbær, blåbær og fremtrædende mineralitet, der munder ud i en smuk fylde med fine tanniner. Særlige aromaer af hvid peber, blomster og tørrede urter giver vinen en orientalsk nuance, der skaber en eksotisk og uforglemmelig karakter. Slutter af med en elegant og langvarig finish, der besidder et fortryllende ophold på smagspaletten. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, der i årene vil blot intensivere dens komplekse profil.

Vinifikation
Podere Il Carnasciale drager fordel af et unikt terroir, der kombinerer en velafbalanceret blanding af optimale klimatiske betingelser og jordbundskomposition. Druehøsten sker manuelt, hvilket sikrer udvælgelsen af de bedste druer til vinifikationen. Vinfremstillingsprocessen hos Il Carnasciale er nøje administreret med ufinering og ufiltrering af vinen for at bevare dens oprindelige karakter og smag. Modning finder sted over 16 måneder i kældrene før frigivelse, fremhævende dybde, struktur og kompleksitet i flasken.

Mad & Servering
Il Caberlot harmonerer særligt godt med rige kødretter såsom oksekød, lam eller vildt. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for optimal smag og aromaudvikling. Det anbefales at trække proppen ud et par timer før eventuel nydelse, så vinens fyldige karakterer kan blomstre fuldt ud og tilbyde en uforglemmelig sanseoplevelse.

Producent
Poderi Il Carnasciale er en intim, familieejet vingård, hvis historie er dybt forankret i passionen for vin. Beliggende i Italien, har vingården opnået ikonisk status takket være deres banebrydende arbejde med caberlot-druen. Som det eneste sted, der producerer denne vin, besidder Il Carnasciale en markant betydning i regionen og har vundet anerkendelse blandt vinentusiaster globalt for deres særegne og eksklusive produkter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.