2020 Raymond Dupont-Fahn Meursault 'Les Clous'

2020 Raymond Dupont-Fahn Meursault “Les Clous” er en elegant hvid Bourgogne med Chardonnay-druens klassiske kombination af friskhed, mineralitet og cremet tekstur. Meursault er blandt Bourgognes mest berømte hvidvinsappellationer, og marken Les Clous er kendt for vine med både finesse og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et klart skær. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, hvide blomster, pære og fine mineralske toner, suppleret af diskrete strejf af smør og ristede nødder. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Den varme årgang 2020 giver god modenhed og koncentration, samtidig med at vinen bevarer sin struktur. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Meursault i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både mineralitet og fylde. Druerne høstes med fokus på modenhed og friskhed, hvorefter mosten vinificeres skånsomt for at bevare druens og terroirets karakter. Den præcise andel af fadlagring er ikke oplyst, men Meursaults klassiske stil forbindes ofte med en balanceret modning, der giver tekstur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved omkring 11–13 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst fjerkræ i cremede saucer. Den er også et oplagt valg til svamperetter, risotto og milde, faste oste. Hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Dupont-Fahn er en mindre Bourgogne-producent med tilknytning til Meursault og fokus på terroirdrevne vine fra Côte de Beaune. Husets stil søger typisk at forene områdets naturlige fylde med friskhed, mineralitet og præcision. Denne Meursault “Les Clous” viser netop den karakteristiske balance mellem generøs frugt og Bourgognes fine, mineralske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.