2020 Weinstock Alte Reben Weingut Tement Steiermark 0,75l

2020 Weinstock Alte Reben fra Weingut Tement er en karakterfuld hvidvin fra Südsteiermark, lavet på Welschriesling fra over 40 år gamle stokke. Den skiller sig ud med sin præcise mineralitet, stramme friskhed og den dybde, som kun gamle vinstokke og en nøje håndværksmæssig vinificering kan give. Tement er blandt de mest anerkendte producenter i Steiermark og er kendt for vine med stor renhed og tydeligt terroirudtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant, næsten krystallinsk glans. Duften byder på grapefruit, æbleskal og friske urter, fint afstemt med en diskret, mineralsk krydring, der giver ekstra kompleksitet. Smagen er rank, præcis og fokuseret med frisk syre, flot struktur og en fast, men elegant midte. Eftersmagen er lang og afbalanceret med en let saltet mineralitet. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra parcellen Z Steinbruch i Südsteiermark, hvor de gamle vinstokke vokser på koral- og muslingekalk, som giver vinen sin markante friskhed og mineralske nerve. Høsten sker selektivt og i hånden for at sikre optimal kvalitet, og derefter gærer vinen spontant. Den lagrer i 36 måneder på fin gærcelle i neutrale egetræsfade, tappes ufiltreret og får kun minimal svovling, hvilket understreger det autentiske og terroirdrevne udtryk.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C. Vinen passer særligt godt til zander, svamperisotto, lammekød samt græskar med fåreost, men den fungerer også rigtig fint til gedeost og lagrede faste oste. Der er normalt ikke behov for dekanting, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Weingut Tement er et familieejet vinhus med dybe rødder i Südsteiermark og regnes i dag som en af regionens mest betydningsfulde producenter. Huset har opnået stor anerkendelse for sine terroirdrevne vine og sit fokus på biodynamiske og økologisk certificerede principper, hvor håndværk, præcision og modenhed går hånd i hånd. Tement er især kendt for at sætte Steiermark på verdenskortet med vine, der kombinerer friskhed, struktur og stort lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.