2020 Westhofen Morstein "Felix" Spätburgunder trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

2020 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken er en eksklusiv enkeltmarksvin fra Weingut Keller og en raffineret, bourgognesk fortolkning af tysk Pinot Noir. Druerne kommer fra den berømte Morstein-mark i Westhofen, hvor kalkrige jorde og et køligt mikroklima giver vinen en sjælden kombination af finesse, mineralitet og dybde. Årgang 2020 regnes som særdeles stærk for Spätburgunder i Rheinhessen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og rubinrød med fine, ungdommelige nuancer. Duften er præget af røde kirsebær, skovjordbær, hindbær og ribs, efterfulgt af florale toner af viol og rosenblade samt diskrete strejf af krydderi, cedertræ og grafit. Med yderligere udvikling kan der opstå nuancer af trøffel, skovbund, sort te og let røg. På ganen er vinen silkeblød, præcis og koncentreret uden at virke tung. Finkornede tanniner, levende syre og en tydelig kalket mineralitet skaber spænding og struktur, mens den lange, kølige eftersmag understreger vinens elegance. Den kan nydes nu efter lidt luft, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen fremstilles udelukkende af håndhøstede Spätburgunder-druer fra udvalgte parceller på Westhofener Morstein. Markens kalkstens-, lermergel- og kalkstensskærvsjorde bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og præcision. Druerne selekteres strengt og gæres traditionelt på skallerne med nænsom ekstraktion for at bevare den fine røde frugt. Efterfølgende modnes vinen i flere måneder på franske barriques, herunder en andel nye fade, og den malolaktiske gæring foregår på fad. Minimal behandling før aftapning lader terroirets udtryk stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til rådyr, vilddue, perlehøne, kalvefilet og lammeryg samt til braiserede svamperetter og trøffelrisotto. Den er også velegnet til klassiske retter fra det franske køkken og modne oste som Comté, Brillat-Savarin og Époisses. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Weingut Keller ligger i Rheinhessen og er internationalt anerkendt for sine terroirdrevne vine med stor præcision, finesse og lagringsdybde. Huset arbejder især med nøje udvalgte parceller og en tilbageholdende vinifikation, der lader markernes forskellige jordbundsforhold komme til udtryk. Morstein i Westhofen er blandt områdets mest berømte vinmarker, og denne cuvée – opkaldt efter Felix Keller – repræsenterer husets ambitiøse tilgang til Spätburgunder og dets bourgogneske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.