2021 Acustic Celler Brao Vinyes Velles de 60 Ans

2021 Acústic Celler Braó Vinyes Velles de 60 Anys er en autentisk og karakterfuld rødvin fra hjertet af Montsant. Vinen er skabt på 60 år gamle vinstokke, hvilket giver en usædvanlig dybde og kompleksitet, som kun findes hos ældre vinmarker. Med sin sjældne kombination af kraft og elegance er denne vin et fremragende eksempel på Montsants unikke terroir og stolte vintradition.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens, dyb rubinrød farve, der allerede antyder dens kraftfulde karakter. Duften er forførende og lagdelt med noter af modne mørke bær, solbær og kirsebær, der blandes smukt med nuancer af krydderier, lakrids og et strejf af ristet eg. Smagen er fyldig, silkeblød og koncentreret med en superb balance mellem frugt, frisk syre og bløde tanniner. Man fornemmer noter af modne brombær, blåbær, sort peber og et subtilt hint af mineralitet. Eftersmagen er lang, kompleks og harmonisk, med en diskret, men elegant fadpræg. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle sig flot over de næste 7-10 år.

Vinifikation
Braó Vinyes Velles de 60 Anys stammer fra udvalgte parceller med gamle, lavtydende vinstokke, der vokser i Montsants ler- og kalkstensrige jorde med et moderat middelhavsklima og store temperaturforskelle mellem nat og dag. Dette sikrer optimal modning og koncentration i druerne. Druerne håndhøstes selektivt for at bevare kvaliteten, hvorefter de nænsomt presses og gæres. Vinificeringen foregår traditionelt med fokus på at fremhæve områdets terroir, og vinen lagres efterfølgende på små franske egetræsfade i op til 14 måneder for at opnå ekstra dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne imponerende rødvin er ideel til kraftige stegeretter, vildt, lam og modne oste. Den gør sig særligt godt sammen med retter med svampe, krydderurter eller sauce baseret på svampe og rødvin. Servér ved 16-18°C og gerne efter en times dekantering, så alle nuancerne folder sig ud i glasset.

Producent
Acústic Celler er et anerkendt vinhus i Montsant, grundlagt af den passionerede vinmager Albert Jané. Gennem de senere år har huset markeret sig som én af områdets mest interessante producenter med stor respekt for gamle vinstokke og traditionelle metoder. Acústic Celler har flere priser bag sig og står som en fortaler for autentisk, terroirdrevet vinproduktion i det sydlige Catalonien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.