2021 Ai Galli Selezioni Sauvignon

Ai Galli Selezioni Sauvignon er en ypperlig repræsentant for italiensk hvidvin, der legemliggør 'Amore, Passione e Tradizione'. Denne hvidvin kommer fra den berømte Lison Pramaggiore-region, der er kendt for sin værdifulde terroir og sit perfekte klima til vinbrug. Gennem en kombination af traditionel vinfremstilling og moderne teknikker leverer Azienda Agricola Ai Galli en vin af enestående kvalitet.

Smagsprofil
Denne 2021 Sauvignon Blanc præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve og indbydende grønne highlights. På næsen byder den på en skøn buket af gul frugt, hyldeblomst, og et subtilt touch af modne røde bær, hvilket gør den både kompleks og funklende frisk. På ganen mødes du af en blød, fyldig og elegant smagsoplevelse, hvor friskhed og syre balancerer perfekt med noter af frisk frugt og en svag antydning af gær. Vinen afslutter med en vedvarende og forfriskende eftersmag, som inviterer til endnu en tår. Med sine fortryllende syremønster og raffinerede frugtighed, lover denne Sauvignon Blanc en fornem oplevelse med et godt aldringspotentiale.

Vinifikation
Lison Pramaggiore-områdets terroir tilbyder perfekte betingelser for Sauvignon Blanc-druerne, med en rig jord og et mildt klima, der begunstiger druernes modning. Høsten foregår manuelt i de første ti dage af september, hvor kun de bedste druer udvælges. Herefter finder en kort forgæring sted, hvorefter mosten fermenteres i stålkar ved kontrollerede temperaturer over 10 dage. Lagringen på den fine gær i stålkar i flere måneder tilføjer dybe, komplekse smagsnoter, inden vinen tappes og flaskelagring forfiner den yderligere.

Mad & Servering
Denne elegante, raffinerede Sauvignon Blanc er en vidunderlig partner til rå fisk og grøntsager, delikate fiskeretter og skaldyr. Vinen bør serveres ved en temperatur på 8-10°C for at optimere sin friskhed og aroma. Decantering er ikke nødvendig, da vinen allerede tilbyder sin fulde sensoriske charme i glasset.

Producent
Azienda Agricola Ai Galli di Buziol blev grundlagt i begyndelsen af 1970'erne og har opnået en betydningsfuld placering i Lison Pramaggiore-regionen med sine næsten 50 hektar vinstokke. Kombinationen af traditionelle metoder og moderne innovationer har skaffet deres vine en fremtrædende plads i den italienske vinhistorie, bekræftet af anerkendelser fra kilder som 'Gambero Rosso'. Ai Galli står for en dedikation til kvalitet og ekspertise, der altid spejles i deres omfattende portefølje.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.