2021 Alvaro Palacios Finca Dofi Methusalem (5 liter)

2021 Alvaro Palacios Finca Dofi Methusalem er en af Spaniens mest anerkendte rødvine, kendt for sin dybdegående smag og karakter. Dyrket på de robuste vulkanske jorde i Priorat, udstråler vinen elegance og balance gennem sine runde, fløjlsbløde tanniner. Vinens enestående kvalitet er blevet anerkendt med 95/100 Parker-point og 94/100 James Suckling.

Smagsprofil
Dofi har en intens ruby farve, der bader i lys. I næsen byder den på indtryk af frisk rød frugt, blodappelsin, og fersken, understøttet af subtile noter af urter og anis. Ganen oplever en majestætisk symfoni af smag med jævn og raffineret struktur, hvor den modne frugtfuldhed harmonerer med jordige nuancer, der leder tankerne mod en fornem Barolo. Afslutningen er vedvarende og elegant, med tanniner der kærtegner ganen. Denne vin har evnen til at ældes med ynde og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Priorat er karakteriseret ved deres nordvendte placering og de naturlige fordele ved vulkansk jord. Jorden består mest af kvarts og rød skifer, hvilket tvinger vinstokkene til at grave dybt efter næring, en process som beriger vinens karakter. Druerne høstes omhyggeligt og er genstand for en traditionel vinifikationsproces. Efter gæren er vinen modnet i kælderen, hvor temperatur og fugtighed kontrolleres nøje for at sikre den klassiske Priorat-stil.

Mad & Servering
2021 Alvaro Palacios Finca Dofi Methusalem er et strålende valg til rige kødretter som oksekød eller lam, samt fyldige retter med svampebaserede saucer. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18°C for at udnytte alle dens smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen i en time før servering for at lade dens lag af aromaer udfolde sig.

Producent
Alvaro Palacios er en legende i vinverdenen, og hans Finca Dofi-vine er nogle af Spaniens mest respekterede. Med sit hjemsted i Priorat, har Alvaro spillet en væsentlig rolle i at sætte regionen på det vinøse verdenskort. Hans arbejde med Garnacha og Carinena druesorter har ført til skabelsen af kraftfulde, koncentrerede vine med stor dybde og elegance. Vinene fra Alvaro Palacios er kendt for at bære regionens terroir i deres hjerte, og de har opnået stor anerkendelse internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.