2021 Ao Yun Shangri-La

Den 2021 Ao Yun Shangri-La er en ekstraordinær rødvin fra de majestætiske bjergområder i det nordlige Kina. Ao Yun, som betyder 'flyvende over skyerne', afspejler vinens oprindelse i det højland, hvor det unikke klima og terroir bidrager til en uforglemmelig vinoplevelse. Denne vin tilbyder en unik blanding af rigdom og finesse, der lokker vinelskere verden over.

Smagsprofil
2021 Ao Yun Shangri-La præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Næsen afslører komplekse aromaer af modne mørke frugter, såsom solbær og kirsebær, sammen med subtile strejf af krydderier og violer. På ganen bemærker man en harmonisk balance mellem de velintegrerede tanniner og den saftige frugtsyre, der giver en silkeblød tekstur. Eftersmagen er langvarig og elegant med en let antydning af mineralske undertoner, der vidner om vinens højde og bjergterroir. Dens aldringspotentiale er usædvanligt, og den vil fortsætte med at udvikle kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinmarkerne, der producerer Ao Yun Shangri-La, ligger i det unikke højland i Yunnan-provinsen, omfavnet af de omkringliggende bjerglandskaber. Her er terroiren præget af højlandet i 2.200 til 2.600 meters højde, hvilket skaber et ideelt klima med kølige nætter og varme dage. Druerne høstes ved håndkraft for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Vinifikationen finder sted med den største omhu, hvor tradition møder innovation. Efter fermenteringen lagres vinen i nye, fine franske egetræsfade, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet.

Mad & Servering
2021 Ao Yun Shangri-La komplementerer kraftfulde kødretter såsom oksefilet og lammekoteletter for at fremhæve vinens rige struktur. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering, så dens fulde aroma- og smagsprofil kan folde sig ud.

Producent
Ao Yun-vineriet blev grundlagt med ambitionen om at skabe vine af verdensklasse i det relativt uudforskede vinlandskab i Kina. Beliggende i det spektakulære Shangri-La-område, har vinhuset hurtigt vundet anerkendelse for sin dedikering til kvalitet og innovation. Ao Yun har sat Kina på den internationale vinproduktionslandkort, og vineriet fortsætter med at overraske og imponere vinverdenen med sin ekstraordinære kollektion af vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.