2021 Ao Yun Shangri-La OWC/1

2021 Ao Yun Shangri-La er en bemærkelsesværdig udgivelse fra den prestige-vindende Ao Yun vingård i de mystiske regioner i Kina. Denne rødvin er en sand manifestation af passion og innovation parret med den unikke terroir i Shangri-La, hvilket gør den til en sjælden perle i enhver vinkælder. Med en enestående smagspalet og en rig historie bringer denne vin et stykke af Kinas majestætiske landskab til dit glas.

Smagsprofil
Når du hælder 2021 Ao Yun Shangri-La, afslører vinen en dyb rubinrød nuance, der signalerer dens intensitet og kompleksitet. Næsen forkæles med en symfoni af mørke bær, violer og diskrete noter af krydderier, der indfanger de rige aromaer fra Kinas frodige terroir. På ganen fremstår vinen fyldig med lag af modne kirsebær, solbær og et hint af tobak, der smukt afrundes med en fløjlsblød tekstur. Afslutningen er lang og vedvarende, domineret af silkebløde tanniner og en subtil mineralitet, der vidner om dens bemærkelsesværdige dybde. Med det rette lagringspotentiale forventes denne vin kun at forbedre sig med årene, hvilket giver chancen for yderligere udvikling af dens komplekse smagsprofil.

Vinifikation
Ao Yun Shangri-La vinmarker blomstrer i skyggen af Himalayas bjergkæder, hvor terroir karakteriseres ved høje højder og rige minerale jordbundstyper. Druerne til denne udsøgte vin høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet, hvorefter de gennemgår en omhyggelig vinificeringsproces for at bevare hver eneste smagsnuance. Vinen modner i traditionelle egetræsfade, hvilket tilfører subtile noter af vanilje og røg, der integreres harmonisk med vinens naturlige aroma.

Mad & Servering
2021 Ao Yun Shangri-La rødvin passer perfekt til rødt kød, herunder grillede bøffer og lam, samt rige pastaretter med fyldige saucer. For at opnå den fulde smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin ved en temperatur på 16-18°C. Aftap gerne vinen en time før servering for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.

Producent
Ao Yun blev grundlagt med ambitionen om at skabe en sublim vin i en region, der var så fjernt og uopdaget som Shangri-La i Kina. Vingården har sat regionen på vindanskortet ved at producere vine af verdensklasse, der hylder terroirets unikke karakter. Deres innovative tilgang og dedikation til kvalitet har sikret dem anerkendelse i både hjemlandet og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.