2021 Barolo "Conca" Mauro Molino Piemont 0,75l

2021 Barolo “Conca” fra Mauro Molino er en elegant og terroirdrevet Barolo fra den anerkendte mark i La Morra, hvor kalkholdig mergel giver vinene deres fine aroma, præcise struktur og silkebløde tanniner. Her får du en moderne fortolkning af klassisk Barolo, hvor finesse, dybde og lagringspotentiale går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve, som allerede antyder dens ungdommelige energi og ranke stil. Duften åbner med røde kirsebær, rose og viol, efterfulgt af noter af lakrids, krydderier og et let mineralsk præg. Smagen er elegant og kompleks med levende syre, fine tanniner og en smuk balance mellem frugt, struktur og mineralitet. Eftersmagen er lang og krydret, og vinen har et stort lagringspotentiale, hvor den med tiden vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Barolo “Conca” kommer fra en højt respekteret mark i La Morra, hvor de kalkholdige mergeljorde bidrager til vinens parfumerede stil og delikate tanninstruktur. Druerne håndplukkes for at sikre optimal kvalitet, og gæringen foregår temperaturkontrolleret for at bevare frugtens renhed og vinens finesse. Vinen modnes derefter i store træfade og delvist i barriques, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve det tydelige terroirpræg.

Mad & Servering
Server den til oksekød, vildt eller simreretter, hvor vinens struktur og syre kan spille flot sammen med de fyldige smage. Den er også fremragende til trøffelretter og modne oste. Den bør serveres ved 16–18 °C og har godt af dekantering, gerne 1–2 timer før servering, især i sin unge fase.

Producent
Mauro Molino er en respekteret producent i Barolo-området og er især kendt for vine, der kombinerer klassisk piemontesisk karakter med en mere præcis og moderne stil. Familien har gennem flere årtier sat deres præg på La Morra og er blevet anerkendt for vine med stor elegance, tydeligt terroirudtryk og flot balance. Producenten regnes i dag blandt de navne, der formår at vise Barolo fra sin mere raffinerede og aromatiske side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.