2021 Chardonnay Durell vineyard, Sojourn Cellars

2021 Chardonnay Durell Vineyard fra Sojourn Cellars er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Sonoma Coast, hvor kølige havbriser og lange modningsforløb skaber Chardonnay med både friskhed og dybde. Vinen kommer fra det anerkendte Durell Vineyard, en historisk vinmark med et stærkt ry for at levere koncentrerede og komplekse druer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et klart og levende udtryk. Duften byder typisk på fine noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en diskret cremet og mineralsk karakter. På ganen kombineres frisk syre med en fyldig, silkeblød tekstur. Smagen har nuancer af moden citrus, pære og stenfrugt med en elegant mineralitet og en lang, præcis afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Durell Vineyard ligger i det kølige Sonoma-område, hvor påvirkningen fra Stillehavet medvirker til en langsom og balanceret modning. Vinmarkens varierede jordbund bidrager til vinens koncentration og mineralske præg. De præcise detaljer om høsttidspunkt, udbytte og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne efter kort tid i glasset, så aromaerne får mulighed for at åbne sig. Den passer glimrende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, kammuslinger, lyst fjerkræ og cremede pastaretter. Den elegante fylde gør den også velegnet til retter med smør, urter og milde oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men 15-20 minutter i en karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Sojourn Cellars er en boutiqueproducent fra Californien med fokus på små mængder af Chardonnay og Pinot Noir fra udvalgte vinmarker i Sonoma. Huset er kendt for vine, der fremhæver det enkelte voksested frem for en ensartet husstil, og Durell Vineyard regnes som en af de mest anerkendte kilder til kvalitets-Chardonnay i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.