2021 Chardonnay "Edition Weltmeister" Florian Reus Franken 0,75l

2021 Chardonnay “Edition Weltmeister” fra Florian Reus er en seriøs og terroirdrevet hvidvin fra Franken, skabt til dig der søger præcision, dybde og stor lagringspotentiale. Vinen kombinerer burgundisk inspiration med en tydelig frankisk identitet, hvor kalkholdige jordbundsforhold og kompromisløst håndværk giver et Chardonnay udtryk med både spænding og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en elegant, kølig farveprofil. Duften er kompleks og nuanceret med noter af nødder, citrus, selleri, shiitake, thai-basilikum og et fint strejf af røg. Smagen er stram, kølig og saftig med god koncentration og en præcis, kalket mineralitet. Der er indslag af vinbergfersken, frisk syre og en let saltet, næsten kalkagtig afslutning med diskret tabak og fint greb. Vinen har tydeligt potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de القادمة år.

Vinifikation
Chardonnay-druerne kommer fra Randersacker i Franken, hvor markerne er præget af muslingekalk, løss og kalksten, som tilfører vinen mineralitet, struktur og længde. Druerne høstes selektivt i hånden, og mosten presses nænsomt i kurvepresse med bevidst oxidation for at skabe balance og kompleksitet. Gæringen foregår spontant på barrique uden temperaturkontrol, efterfulgt af 12 måneders lagring på fuld gær i nye fade. Vinen tappes ufiltreret og kun med minimal svovling.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til grillet fisk, skaldyr, fjerkræ og retter med svampe, hvor dens syre og mineralitet kan spille flot op mod maden. Den er også oplagt til mere komplekse vegetariske retter samt asiatisk inspireret køkken. Server den ved 10–12 °C, og gerne med en kort dekantering, hvis du vil åbne dens aromaer yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.