2021 Château Croix de Labrie Saint-Émilion Grand Cru

2021 Château Croix de Labrie Saint-Émilion Grand Cru er en forførende og moderne Saint-Émilion, der kombinerer intens frugt med klassisk Bordeaux‑elegance. Vinen kommer fra et af de mest hypede små slotte i området – et sandt “garagiste”-slot, hvor der laves vin i ekstremt små mængder med stor omhu. Årgang 2021 viser husets finesse i et mere køligt og elegant år, hvor friskhed og præcision er i fokus.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette reflekser, der afslører dens ungdom. Duften er kompleks og lagdelt med modne mørke bær som solbær, brombær og blåbær, flankeret af røde kirsebær, viol, et strejf af lakrids og fine krydderier fra fadet – cedertræ, vanilje og en smule kakao. På ganen er vinen fyldig, men aldrig tung, med silkefine tanniner og en vibrerende syre, der giver energi og længde. Smagen byder på tæt mørk frugt, frisk rød frugt, grafit, tobak og subtile ristede noter fra fadlagringen. Teksturen er cremet og poleret, og eftersmagen er lang, saftig og præget af mineralitet og let salinitet fra kalkjorden. 2021 har en mere klassisk, rank profil end varme årgange, og vinen vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–15 år, afhængigt af opbevaringen.

Vinifikation
Château Croix de Labrie ligger på nogle af de bedste terroirs i Saint‑Émilion, med kalk- og lerholdige jorde, der giver både dybde og friskhed til Merlot-druen. Marker arbejdes efter økologiske og ofte biodynamisk inspirerede principper, med lavt udbytte og selektiv grøn høst for maksimal koncentration. Druerne (primært Merlot med mindre andele Cabernet Franc og evt. lidt Cabernet Sauvignon) håndplukkes i små kasser og sorteres grundigt flere gange, inden de gæres i små tanke for at bevare frugtens renhed og parcelkarakter. Vinificeringen er skånsom med kontrolleret ekstraktion, og efterfølgende modnes vinen i franske egetræsfade – en betydelig andel nye – hvilket giver struktur og krydret kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
2021 Château Croix de Labrie Saint‑Émilion Grand Cru er en glimrende ledsager til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammeskank, and eller vildt, men også til trøffelrisotto, svamperetter og modne faste oste som Comté og 18+ måneders Manchego. Serveres ideelt ved 16–18 °C, hvor både frugt og kompleksitet kommer bedst til udtryk. Unge flasker har godt af 1–2 timers dekantering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; med nogle års lagring kan en kortere karaffelering på 30–45 minutter ofte være tilstrækkelig.

Producent
Château Croix de Labrie er et lille, familieejet slot i Saint‑Émilion, som på få år har opnået kultstatus blandt vinelskere. Ejendommen har rødder tilbage i den traditionelle Saint‑Émilion‑historie, men det er især i de seneste årtier, at slottet er blevet kendt som et af områdets mest seriøse “garagiste”‑projekter, hvor kvalitet vægtes langt over kvantitet. Med minutiøst markarbejde, økologisk tilgang og ekstrem selektion i kælderen har Château Croix de Labrie placeret sig som et af de mest spændende navne blandt Saint‑Émilion Grand Cru‑slottene, ofte omtalt i internationale vinkredse og belønnet med høje ratings for sin rige, men altid elegante stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.