2021 Château Duhart-Milon Pauillac Grand Cru Classé Magnum

2021 Château Duhart-Milon Pauillac Grand Cru Classé i magnum-format er klassisk Pauillac med et moderne, præcist udtryk. Som 4. Cru Classé under Lafite-Rothschild-paraplyen leverer den en raffineret, struktureret rødvin, der kombinerer elegance, friskhed og dybde. Magnumflasken giver desuden en langsommere og smukkere udvikling, perfekt til kælderen eller den store middag.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – ungdommelig og intens. Næsen er præget af solbær, brombær og mørke kirsebær, fint vævet sammen med noter af cedertræ, grafit, cigaræske og let ristet eg. Diskrete toner af viol, tørre urter og blyantspids giver den klassiske Pauillac-signatur. På ganen er 2021 Duhart-Milon medium til fyldig, med rank, præcis frugt og en tydelig, men fintpoleret tanninstruktur. Solbær, mørk frugt og let krydderi balanceres af en frisk, livlig syre, som giver vinen nerve og længde. Egefadet giver struktur og krydderi uden at dominere. Eftersmagen er tør, elegant og vedholdende, med grafit, ceder og et strejf af tobak. Årgangen 2021 er klassisk og køligere i stilen, hvilket lover et flot modningspotentiale; i magnum kan den uden problemer udvikle sig harmonisk i 15–25 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Château Duhart-Milon ligger i hjertet af Pauillac på Médocs berømte grusplateauer, hvor dybe gruslag over kalk og ler giver ideelle betingelser for især Cabernet Sauvignon. Terroiret sikrer optimal dræning og stor varmeakkumulation, hvilket giver koncentreret, aromatisk frugt med tydelig mineralsk profil. Druerne (primært Cabernet Sauvignon med Merlot og små mængder andre Bordeaux-sorter) høstes parcelfor parcelfor at sikre optimal modenhed, ofte ved en kombination af maskinel og håndselektiv sortering i kælderen. Vinifikationen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor hver parcel gæres separat for at bevare terroir-udtrykket. Efterfølgende lagres vinen typisk 14–18 måneder på franske egetræsfade, heraf en andel nye fade, hvilket bidrager med struktur, kompleksitet og lagringsdygtighed uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Pauillac er oplagt til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammekrone, vildt (fx rådyr eller kronhjort) samt retter med svampe, trøffel og ristet rodfrugt. Den fungerer også fremragende til hårde, modne oste som Comté, Gruyère eller lagret Gouda. Server ved 16–18 °C; gerne let under den ønskede temperatur, da vinen hurtigt varmes i glasset. I magnum anbefales det at dekantere 1–2 timer før servering i de første 10 leveår for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne – ældre flasker kræver mere nænsom og kortere iltning.

Producent
Château Duhart-Milon er en af Pauillacs historiske ejendomme og blev klassificeret som 4. Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation. Slottet fik et markant kvalitetsløft, da Domaines Barons de Rothschild (Lafite) overtog det i 1962, og siden har Duhart-Milon markeret sig som et af de mest stabile og klassisk orienterede slotte i appellationen. Med adgang til top-knowhow fra Lafite-teamet og et terroir, der grænser op til nogle af Médocs mest prestigefyldte parceller, har slottet vundet stor anerkendelse for vine, der forener Lafite-inspireret finesse med Pauillacs karakteristiske kraft og struktur. I dag regnes Duhart-Milon som et af de bedste køb i klassen for seriøs Pauillac med ægte lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.