2021 Château Larrivet Haut-Brion Rouge

Château Larrivet Haut-Brion Rouge fra 2021 er et mesterligt eksempel på Pessac-Léognan-rødvin, hvis karakterfulde stil er udviklet under dygtig ledelse af direktør Bruno Lemoine. Denne vin er særligt bemærkelsesværdig for sin unikke druessammensætning, domineret af 81% Cabernet Sauvignon og 18% Cabernet Franc, som giver den et harmonisk og kraftfuldt udtryk. Gervoson-familiens dedikation til kvaliteten af deres vinmarker sikrer, at vinstokkene - med en alder på omkring 30 år - bidrager til druernes exceptionelle koncentration og kompleksitet.

Smagsprofil
Den uigennemsigtige lilla-sort farve lokker ved første blik og byder snart på en sofistikeret aroma, der blander delikate noter af overmoden sort frugt med et subtilt strejf af læder og en antydning af røg. På næsen fornemmes fyldige dufte af sorte hindbær, Morello kirsebær og vilde blåbær, ledsaget af mere raffinerede indslag som solbærpastiller, kandiserede violer, chokolademynte og skovbund. Smagen åbner op på en medium til fyldig måde med lag af røde og sorte frugter, hvilken harmonisk støttes af faste, silkebløde tanniner og en friskhed, der giver vinen en lang og aromatisk finish. Dens aldringspotentiale lover en endnu mere kompleks og rig vinoplevelse over tid.

Vinifikation
Vinmarkerne på Château Larrivet Haut-Brion nyder godt af et karakteristisk Pessac-Léognan-terroir, kendetegnet ved grusholdig jordbund, som bidrager til vinens struktur og finesse. Druerne høstes manuelt på det optimale modningspunkt, hvilket sikrer en omhyggelig udvælgelse af de bedste frugter. Vinificeringen foregår med respekt for traditionen, men også med et moderne perspektiv, og den resulterende vin modnes dels på nye franske egetræsbarriques og dels på barriques, der tidligere har lagret vin én eller to gange. Dette raffinerede aging-regime tilføjer dybde og kompleksitet til vinen.

Mad & Servering
Denne 2021 Château Larrivet Haut-Brion Rouge komplimenterer elegant flere gastronomiske lækkerier. Prøv den med stegte lammeretter, braiseret oksekød eller svampebaserede retter for at forstærke vinens frugtnoter og krydrede undertoner. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbenbare dens fulde smagsregister.

Producent
Château Larrivet Haut-Brion er en historisk ejendom beliggende i det anerkendte vinområde Pessac-Léognan. Gervoson-familien har løftet ejendommens renommé betydeligt siden deres erhvervelse, gennem en kombination af arv, innovation og dyb respekt for traditionen. Deres vedvarende indsats har positioneret Château Larrivet Haut-Brion som en betydelig spiller inden for sin region, værdsat for deres evne til at skabe vine, der både afspejler terroirets unikke karakter och producerer exceptionelle smagsoplevelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.