2021 Château Léoville Poyferré Saint-Julien Grand Cru Classé Magnum

2021 Château Léoville Poyferré Saint-Julien Grand Cru Classé i magnum-format er en klassisk, kølig-årgangs Bordeaux, hvor elegance og friskhed går hånd i hånd med slottets velkendte dybde. I den store flaske får vinen en langsommere og mere harmonisk udvikling, hvilket gør den særligt attraktiv til både samlere og dig, der planlægger en stor middag. Som 2ème Grand Cru Classé fra 1855-klassifikationen repræsenterer Léoville Poyferré noget af det mest eftertragtede fra Saint-Julien.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med lilla skær, ungdommelig og tæt uden at være tung. Duften åbner med solbær, brombær og mørke kirsebær, efterfulgt af cedertræ, grafit, viol, tobak og fine ristede noter fra fadet – alt sammen typisk Saint-Julien, men i en mere rank og frisk fortolkning i 2021. På ganen er 2021 Léoville Poyferré medium til fyldig, med stram, saftig frugt, markeret, men silkefint poleret tannin og en livlig syre, der giver vinen energi og længde. Solbær, blåbær og kirsebær får selskab af lakrids, kakao, blyantspids og let krydderi fra egefadet. Eftersmagen er lang, ren og præcis, med et køligt mineralsk præg. Årgangen er mere klassisk og mindre kraftfuld end varme år som 2018 og 2020, men til gengæld meget charmerende og tilgængelig i sin ungdom, samtidig med at magnum-formatet giver et klart plus på lagringspotentialet. Forvent 12–20 års udvikling, og sandsynligvis mere under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Léoville Poyferrés velkendte parceller i hjertet af Saint-Julien, på de klassiske grusplateauer over kalk og ler, som giver perfekt dræning og ideelle betingelser for især Cabernet Sauvignon. Slottet arbejder med nøje parcelselektion, håndhøst og streng sortering af druerne, så kun det bedste materiale ender i Grand Vin. Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede ståltanke eller cement, parcel for parcel, for at bevare druernes og terroirets særpræg. Herefter lagres vinen på franske egetræsfade, med en betydelig andel nye fade, hvilket tilfører struktur, kompleksitet og de elegante krydrede og ristede noter, som balancerer den kølige frugt i 2021-årgangen.

Mad & Servering
Denne Saint-Julien i magnum er oplagt til det klassiske køkken: oksemørbrad eller côte de boeuf, lammekrone med rosmarin, vildt som rådyr eller dyrekølle, samt retter med svampe, trøffel og kraftig sauce. Også modne, faste oste som Comté, Gruyère eller lagret Gouda klæder vinen flot. Server den ved 16–18 °C; gerne lidt kølig til at starte med, da temperaturen hurtigt stiger i glasset. I sin ungdom har vinen godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at åbne frugt og bouquet, mens ældre flasker bør behandles mere nænsomt med kortere eller ingen dekantering, afhængigt af udviklingen.

Producent
Château Léoville Poyferré er en af de historiske juveler i Saint-Julien og blev klassificeret som 2ème Grand Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation. Slottet opstod, da den oprindelige Léoville-ejendom blev opdelt i tre dele – heriblandt Léoville Poyferré – og har siden udviklet sig til at være blandt de mest anerkendte producenter i appellationen. Under Cuvelier-familiens ejerskab har vingården de seneste årtier oplevet en markant kvalitetsstigning, med fokus på præcis markarbejde, lavt udbytte og moderne, men respektfuld vinificering. Resultatet er vine, der konsekvent rangerer i toppen af Médoc, kendt for deres kombination af kraft, finesse og stor lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.