2021 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé Magnum

2021 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé i magnum-format er klassisk, dybt seriøs Bordeaux, skabt til både kælderen og de helt særlige middage. Her får du en førende 2. Cru Classé fra Médoc i en køligere, mere elegant årgang, hvor friskhed, præcision og terroir virkelig skinner igennem. Magnum-flasken giver desuden en langsommere, mere harmonisk modning – perfekt til samlere og tålmodige vinelskere.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og dyb rubinrød med violette nuancer langs kanten – typisk for en ung, struktureret Saint-Estèphe. Duften er intens og nuanceret med brombær, solbær, mørke kirsebær og et strejf af røde frugter, pakket ind i noter af cedertræ, cigarkasse, blyantspids, grafit, tobak og let toastet eg. Med luft kommer også diskrete florale toner, peber, lakrids og en let jordet mineralitet frem. På ganen er 2021 Montrose mere rank og klassisk end kraftig og tung. Smagen er koncentreret men elegant, med kølig frugt, højere syre og meget fine, tætte tanniner, der giver et fast, struktureret greb – præcis den type vin, der udvikler sig smukt over tid. Der er en flot balance mellem frugt, friskhed og fad, og eftersmagen er lang, tør og mineralsk med noter af mørke bær, ceder og grafit. I magnum har vinen et betydeligt lagringspotentiale; forvent 10–25 år på et godt, køligt sted, hvor den gradvist vil åbne op for mere kompleksitet, tertiære noter og silkeblød tekstur.

Vinifikation
Château Montrose ligger på et af Médocs mest berømte terroirs i Saint-Estèphe, med dybe gruslag oven på ler og sand, lige ned mod Gironde-floden. Kombinationen af grus (der dræner og varmer) og ler (der holder på fugt) er ideel til Cabernet Sauvignon, som udgør rygraden i slottets vine, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndplukkes parcel for parcel, sorteres omhyggeligt ved ankomst til kælderen og vinificeres traditionelt i temperaturkontrollerede tanke for at bevare præcision og renhed i frugten. Efter gæring lagres vinen typisk i franske egetræsfade (en betydelig andel nye) for at opnå struktur, dybde og kompleksitet, uden at egefadet overdøver den klassiske Montrose-karakter. 2021-årgangen er præget af en mere kølig, klassisk stil, hvor fokus er på friskhed, finesse og terroirudtryk frem for ren kraft.

Mad & Servering
2021 Château Montrose i magnum er oplagt til raffinerede kødretter – tænk rosastegt lam med rosmarin, oksestege, vildt, due eller grillet kalv med svampe. Den høje struktur og friske syre matcher også rige retter som braiseret okse, confit de canard og retter med trøffel, mens modne faste oste (Comté, Gruyère, lagret gouda) og hårde, let salte fåreoste også sidder lige i skabet. Server ved ca. 16–18 °C. I sin ungdom har vinen godt af dekantering i 1–2 timer – især i magnum – for at åbne duft og smag op; senere i udviklingen rækker 30–60 minutter typisk for at fjerne bundfald og lade bouqueten folde sig ud.

Producent
Château Montrose er et af Médocs absolutte reference-slotte og klassificeret som 2. Grand Cru Classé i 1855-klassifikationen. Slottet har ry for at lave nogle af de mest dybt strukturerede og langtidsholdbare vine i Saint-Estèphe, ofte omtalt som "den stilfærdige kæmpe" på Médocs nordlige venstrebred. Historien går tilbage til det 19. århundrede, og domænet er i dag kendt for minutiøst arbejde både i mark og kælder, stor respekt for terroir og et markant kvalitetsløft de seneste årtier. Montrose anses i dag af mange kritikere som en af Médocs mest konsistente producenter – ofte på niveau med flere 1. Cru’er i de bedste årgange – og er en selvskreven post i enhver seriøs Bordeaux-samling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.