2021 Clos Mogador Magnum

2021 Clos Mogador Magnum er en fornem repræsentant for Priorat-vine, skabt af den ikoniske vinmager René Barbier. Denne rødvin fremtræder som en perfekt symfoni af Garnatxa, Carinyena, Syrah og Cabernet Sauvignon, fremstillet i hjertet af Priorat-regionen i Spanien. Dens økologiske dyrkning med respekt for det naturlige miljø samt den detaljerede opmærksomhed på terroir og produktionsmetoder gør Clos Mogador til en juvel blandt rødvine.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Clos Mogador 2021 sig med en tæt, lilla-sorte nuance, der straks lover en uforglemmelig smagsoplevelse. Dens komplekse aroma byder på noter af krydderier, røgede elementer og urter, sammen med subtile hints af toast. På ganen opdages lag af smag, lige fra fyldige kaffearomaer og chokolade til lakrids og saftige modne frugter. Teksturen er silkeblød men struktureret, og de fine tanniner følges af en livlig syre, der bringer balance i smagen. Eftersmagen er imponerende vedholdende og efterlader en luksuriøs fornemmelse, som fortsætter længe efter den sidste dråbe. Denne magnum er velegnet til langtidslagring og vil fortsætte med at udvikle sig smukt frem til 2035 og derefter.

Vinifikation
Clos Mogador druenes hjem er skiferholdige terrasser i Priorat, en region kendt for sin unikke mineralitet. Druerne plukkes manuelt over en periode på to måneder for at sikre, at hver sort er perfekt moden. Den biodynamiske tilgang, René Barbier anvender, fremmer en sund balance i vinmarken med minimal påvirkning af omverdenen. Efter høsten anvendes en olivenoliepresse til forsigtig udvinding af druesaft, hvilket resulterer i en vin, der er bemærkelsesværdigt koncentreret og intens.

Mad & Servering
Clos Mogador 2021 passer fremragende sammen med rigere retter såsom braiserede kødretter, dyrevildt eller en delikat trøffelrisotto. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at få den fulde aroma frem, og sørg for at dekantere vinen i sine yngre år for at åbne op for dens mangfoldighed af smagslag.

Producent
René Barbier er en skelsættende skikkelse i Priorat, en af de 'grundlæggende fædre' bag områdets moderne vinrenæssance. Gennem Clos Mogador har Barbier indført banebrydende vinfremstillingsteknikker, der har givet verdensanerkendte vine. Clos Mogador opnåede den prestigefyldte 'Vi de Finca'-klassifikation, en indikation på dens exceptionelle kvalitet og terroir-specifikke rødder. Med en arv, der sammenlignes med Europas mest ikoniske vine, har Clos Mogador opnået kultstatus blandt vinelskere over hele verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.