2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs

2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs er en fremragende rødvin, der bringer essensen af det tyske vinlandskab direkte til dit glas. Deutzerhof vingården, der stammer tilbage fra 1574, er kendt for sin ekspertise inden for Pinot Noir, også kendt som Spätburgunder. Denne vin drager fordel af Ahr-dalens unikke terroir og kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at skabe en udsøgt vinoplevelse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en smuk rubinrød farve. På næsen afslører den en kompleks bouquet af cassis, brombær, chokolade og blommer, ledsaget af krydrede aromaer. Paletten byder på en rig, fyldig smagsoplevelse domineret af moden frugt, chokolade, urter og subtile jordagtige noter. Den har bløde tanniner og en velbalanceret struktur. Afslutningen er velsmagende med en længde, der bliver hængende i ganen, perfekt til dem, der nyder kompleksitet i deres vin. Dette er en vin med god aldringspotentiale, som vil udvikle sig smukt over de næste mange år.

Vinifikation
Mönchberg-vinmarkerne ligger i Ahr-dalen, drager fordel af dalens krumning og sydlige orientering, der fungerer som et naturligt parabolsk spejl, der fremmer solindstrømning og varmeabsorption. Jorden består hovedsageligt af forvitret skifer med ler, der opsuger og reflekterer varmen tilbage til vinstokkene. Gamle Pinot Noir vinstokke er kraftigt beskåret til lave udbytter, omkring 20-25 hl/ha. Efter afstilkning og en tre-dages kold maceration, gennemgår mosten en blid gæring ved kontrolleret temperatur i trækar, efterfulgt af lagring på nye franske egetræsfade i 18 måneder.

Mad & Servering
Denne Spätburgunder er glimrende sammen med vildtretter, lam og oksekød, men kan også blive parret med modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen cirka en time før servering for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Deutzerhof, beliggende i Mayschoss an der Ahr, har en rig historie der går tilbage til 1574. Vingården har formået at kombinere århundreders erfaring med moderne innovation, hvilket gør den til en af de mest prestigefyldte producenter i Rheinland-Pfalz. Kendt for deres exceptionelle rødvine, har Deutzerhof været en central skikkelse i genopblomstringen af Ahr-dalen som en ledende vinregion og er anerkendt for sine bemærkelsesværdige Pinot Noir vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.