2021 Domaine Borgeot Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc

I hjertet af det berygtede Côte de Beaune finder man Domaine Borgeot, kendt for at producere exceptionelle hvidvine i Santenay, Frankrig. Deres 2021 Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc er en fortryllende hvidvin, dyrket på terroir, der er særligt gunstig for Chardonnay-druer og anerkendt for en eksponering tæt på Grands Crus. Denne vin er et bevis på Borgeot-familiens dedikation gennem fire generationer.

Smagsprofil
Denne hvidvin præsenterer sig med en strålende gylden gul farve, der indbyder til den rige aroma med noter af moden citrusfrugt, hvide blomster og lette minerale strejf, der minder om dens stenede terroir. På ganen leverer vinen en harmonisk balance af fedme og friskhed, hvor nuancer af saftig pære og citron kombineres med en subtil antydning af smør og ristede nødder. Den spændstige syre giver vinen liv og en vedvarende dybde. Eftersmagen byder på en lang og riflet afslutning, hvor de mineralske kvaliteter kommer frem. Denne årgang har potentialet til at udvikles yderligere ved lagring i op til 8-10 år, hvor kompleksiteten vil udvide sig i flasken.

Vinifikation
Domaine Borgeots vingård i Santenay er kendt for sin grusede og stenede jord, der giver vinene en unik mineralitet. Høsten foretages omhyggeligt i hånden, med omhyggelig udvælgelse og 90% afstilkning for at skabe en balance mellem rig smagsfylde og syrestruktur. Gæringen sker i temperaturstyrede kar, efterfulgt af 12 måneders fadlagring på egetræ, hvor vinen omrøres regelmæssigt for at tilføre dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne fyldige Chardonnay passer fremragende med grillet fisk, skaldyr såsom kammuslinger eller hummer, samt cremede oste som brie eller camembert. Server vinen ved en temperatur på 10-12°C og decanter den gerne i en halv time for at åbne den fulde aroma og smagspalet.

Producent
Domaine Borgeot blev etableret i 1903 i landsbyen Rémigny og drives i dag af Laurent og Pascal Borgeot, fjerde generations vinmagere. Kendt for deres charmerende vine, navigerer de mellem tradionel bourgogne vinfremstilling og moderne innovation, hvor deres respekt og forståelse for regionens terroir sætter dem blandt de anerkendte producenter i Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.