2021 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc

Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc 2021 er en sand fornøjelse for vinelskere, præcisere den udsøgte karakter af Chassagne-Montrachet-regionen. Denne premiervin opnås fra en eksklusiv parcel med 60 år gamle vinstokke, hvilket giver en vin med betydelig fyldighed samt en kompleks mineralstruktur. Det er ingen overraskelse, at denne vin betragtes som en af de mest bemærkelsesværdige Chassagne-vine fra Morey-familien.

Smagsprofil
Farven på denne hvidvin er en klart lys gylden nuance, der indikerer dens ungdommelige friskhed. Aromaprofilen er indledt af delikate noter af rosmarin, harpiks og en hint af citrusfrugter, som tilsammen skaber en forfriskende aromaoplevelse. På ganen forfører den med sin bemærkelsesværdige friskhed og cremede tekstur, der fremviser en kompleks sammenvævning af smagsnuancer. Vinens mineralstruktur understreger dens fylde, mens den efterlader en overbevisende lang eftersmag, som vil glæde nydere længe. Den har et markant aldringspotentiale, hvilket gør det muligt for denne vin at udvikle yderligere nuancer af elegance og kraft over de kommende år.

Vinifikation
Domaine Sylvain Morey ligger strategisk placeret i Chassagne-Montrachet, et terroir kendt for sine kalkstensrige jorder, der bidrager til vinens komplekse mineralstruktur. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer at kun de bedste frugter bruges i vinfremstillingen. Vinificeringen foregår med præcision og omhu, hvor traditionelle metoder anvendes for at bevare kvaliteten og autenticiteten af druerne. Efter gæringen lagres vinen på fade, der tilfører dybde til dens smagsprofil.

Mad & Servering
Denne udtryksfulde hvidvin gør sig fortræffeligt sammen med delikate retter som skaldyr, grillet fisk eller en subtilt krydret risotto. For at fremhæve dens fulde aromaprofil, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på ca. 12-14°C. Decantering er ikke nødvendig, men kan overvejes for yderligere at åbne komplekset af smagsnuancer.

Producent
Domaine Sylvain Morey er en arv fra en familie med en dyb forankring i vinproduktion, der går 400 år tilbage i Chassagne-Montrachet. Sylvain Morey, der er søn af den respekterede vinmager Jean-Marc Morey, har fortsat familiens stolte tradition i Bourgogne siden han startede sit eget domæne i 2014. Med sin erfaring fra både Frankrig og Californien har Sylvain markeret sig i sin region med vine, der emmer af finesse, elegance og aldringsdygtighed og bidrager væsentligt til områdets omdømme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.