2021 Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Grand Cru

Dr. Bürklin-Wolf's 2021 Gaisböhl Grand Cru repræsenterer toppen af tysk hvidvin, skabt med ekspertise i den berømte Mittelhaardt-region. Denne vin stammer fra udvalgte Grand Cru-vinmarker og fremhæver producentens dedikation til kvalitet og tradition. Dens historiske placering ved foden af Mittelhaardt tilføjer dybde og rigdom til denne enestående Riesling.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en klar, lys gylden farve, der straks antyder dens finesse. Næseåbningen byder på en forfriskende citrusduft, der er sammenvævet med flint- og mineralske noter, hvilket giver et hint af vinens dybde. I munden er denne vin en smagsoplevelse af saftighed og krydderi, understøttet af en saltet, ren og næsten vægtløs krop, der betegner en fremragende tør Riesling. Afslutningen er både intens og mineralsk, med en vedvarende saftig frugtkarakter, der efterlader et bemærkelsesværdigt indtryk. Med en skøn koncentration lover den fremtidig udvikling og holdbarhed, som kun store Rieslinger kan. Vinens potentiale til at udvikle sig over tid gør den til en klassiker i det tyske vinunivers.

Vinifikation
Vinen kommer fra Dr. Bürklin-Wolfs eksklusive Gaisböhl-ejendom, et land på 7,6 hektar, hvoraf 5,2 hektar er Grand Cru-klassificeret. Stedets historie kan spores tilbage til højmiddelalderen, hvor navnet Gaisböhl refererer til et slot på en bakke. De sydvendte vinmarker nøjes med at høste fra specifikke terroir, hvor terrasser med grusaflejringer og lerjord giver en udtalt syrlighed, mens den røde sandsten tilføjer særegen mineralitet og holdbarhed til vinen. Vinen gennemgår omhyggelig fermentering og modning, hvilket bevarer dens kalkholdige og mineralske præg.

Mad & Servering
Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Grand Cru anbefales at serveres ved en let afkølet temperatur mellem 8-10°C. For at få det bedste ud af vinens kompleksitet, kan let decantering fremme de mineralske og frugtige noter. Den passer sublimt til retter med fisk og skaldyr, såsom grillet laks eller krabbesalat, og er også fremragende med delikate asiatiske retter eller friske salater.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf Winery, der er beliggende i den prestigefyldte region Mittelhaardt, har en arv, der strækker sig tilbage til begyndelsen af 1600-tallet. Med en unik tilgang til vinfremstilling, hvor burgundisk stil kombineres med tysk præcision, har de sat en ny standard for Grand Cru Riesling i Tyskland. Medlemmer af det anerkendte VDP har de konsekvent opnået anerkendelser for deres fremragende vine, der kombinerer terroir, tradition og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.