2021 Dr. Bürklin-Wolf Reiterpfad Grand Cru

Dr. Bürklin-Wolf's 2021 Reiterpfad Grand Cru er en hvidvin fra en af Tysklands mest prestigefyldte vinregioner, der garanterer en vinoplevelse uden lige. Den benytter den burgundiske model for klassificering af Riesling-vine ud fra terroir og druekvalitet, hvilket placerer den højt på kvalitetspyramiden. Denne Grand Cru bestræber sig på at formidle områdets rige historie og unikke jordbund gennem hvert glas.

Smagsprofil
Reiterpfad Grand Cru præsenterer sig i glasset med en strålende, lys gul farve, der udstråler friskhed og elegance. På næsen byder den på komplekse aromaer af modne grønne æbler, pære og delikate florale noter, kombineret med et strejf af mineralitet fra den sandede muldjord. I munden opleves vinen livlig og fyldig, med smag af citrusfrugter og en subtil krydret undertone. Den levende syre giver et flot modspil til de frugtagtige noter og resulterer i en harmonisk balance. Afslutningen er langvarig og sofistikeret med en vedvarende mineralitet, der indbyder til endnu en tår. Selvom denne vin er fremragende nu, har den potentiale til at udvikle sig yderligere i flasken over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vingården Reiterpfad nyder godt af et unikt terroir, placeret ved krydset af gamle romerske veje og beriget af sandstone og kalkstensjord. Dr. Bürklin-Wolf's engagement i økologiske og biodynamiske metoder sikrer, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter en håndplukning gennemgår druerne en skånsom presning, hvor saften fermenteres ved lave temperaturer, dels i rustfrit stål og dels i traditionelle træfade, hvilket bevarer de frugtige og mineralske karakteristika. Vinen modner derefter i flere måneder, hvilket giver den en dybde og kompleksitet, som er karakteristisk for husets Riesling-stil.

Mad & Servering
Denne Grand Cru er et udsøgt match til fine retter såsom tatar af hvid fisk, skaldyrserveringer som grillede rejer eller endda retter med kylling eller kalvekød med lette, citrus-baserede saucer. Serveres bedst ved temperaturer omkring 8-10°C og drager fordel af en kort dekantering for at åbne vinens aromatiske spektrum fuldt ud.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf er en af de mest anerkendte vingårde i Pfalz-regionen, med rødder der strækker sig over flere århundreder. Familieejet og drevet med stor passion af Bettina Bürklin-von Guradze, befinder vingården sig i en pionerposition med introduktionen af biodynamiske metoder siden 2001. Dette skridt har ikke kun intensiveret vinens terroirdrevne karakter, men har også befæstet vingårdens ry som et fyrtårn for kvalitetsvinproduktion i Tyskland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.