2021 Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer Grand Cru

2021 Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer Grand Cru er en anerkendt hvidvin fra Tyskland, skabt i hjertet af Pfalz-regionen. Denne vin, fremstillet af den ærværdige Dr. Bürklin Wolf, indkapsler essensen af Ungeheuer-marken, kendt for sin komplekse mineralitet og fylde. Som Grand Cru er denne vin et monolitisk eksempel på Riesling-vine af højeste kvalitet, fremhævet af et år med unikke klimaudfordringer og en rig historie.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne hvidvin sig med en lys gylden nuance, der inviterer til videre udforskning af dens aromatiske rigdom. Duften tilbyder en harmonisk blanding af frisk grapefrugt, subtile florale undertoner og et strejf af honning, der indrammer dens dybe mineralkarakter. På ganen afslører vinen sin imponerende struktur, hvor noter af salt og livlig syre harmonerer med en kompleks basalfylde. Den lange finish efterlader subtile citrusnoter, der gradvist aftager og lover en rig oplevelse i hver mundfuld. Med et modningspotentiale, der strækker sig over de næste 10-15 år, vil denne vin fortsætte med at udvikle sig og afsløre nye dybder over tid.

Vinifikation
Dr. Bürklin-Wolf's andel af Ungeheuer-marken er beliggende ved foden af Haardt-bjergene, på en sydøstlig skråning, som sikrer hurtig opvarmning. Kombinationen af vulkansk basalt og lerjord giver vinstokkene den ideelle balance mellem varme og fugtighed. Druerne blev håndplukket for at sikre kun de bedste udvalgte bær indgik i vinen og den efterfølgende vinificeringsproces blev udført med minimal intervention for at bevare terroirets naturlige udtryk. Modningen fandt sted delvist i rustfrit stål og delvist i traditionelle gamle egetræsfade, hvor vinen fik lov til at udvikle sin karakteristiske profil.

Mad & Servering
Denne Grand Cru-vin harmonerer fantastisk med retter som skaldyr, især grillede rejer eller hummer, og lette pastaretter med citrus eller flødebaserede saucer. Serveres ideelt ved en temperatur på omkring 10-12 °C. Det anbefales at dekantere vinen i 30 minutter før servering, for at give smagsnuancerne tid til at folde sig fuldt ud.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf er en af de ældste og mest prestigefyldte vingårde i Pfalz-området, med en historie der strækker sig over 22 generationer. Under ledelse af Bettina Bürklin-von Guradze, er vingården kendt for sine dedikerede biodynamiske dyrkningsmetoder, der respekterer de naturlige cyklusser og terroir i regionen. Deres Riesling-vine er bredt anerkendte for deres distinkte karakter og moderne stil, og de har høstet beundring for deres vedvarende kvalitet og innovative tilgang til vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.