2021 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Böhlig Premier Cru

Dr. Bürklin-Wolf's 2021 Wachenheimer Böhlig Premier Cru er en exceptionel hvidvin fra den anerkendte Mittelhaardt-region. Denne vin repræsenterer det ypperste af tør Riesling-vin, med en klassifikation inspireret af den burgundiske kvalitetspyramide. Den er produceret med druer fra en af de få vinmarker i området med forvitret sandsten og kalkstensjord, hvilket bidrager til vinens distinkte mineralitet og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Riesling klar og lys med en elegant gylden nuance. Næsen byder på en kompleks aroma, der blander subtile nuancer af frugt med markante jordagtige noter fra de kalkstensrige jorde. På ganen præsenterer vinen sig med en forførende struktur og vitalitet. Den perfekte balance mellem moden hed og raffineret syre giver en cremet og fyldig mundfornemmelse. Afslutningen er ufatteligt lang, med vedvarende minerale nuancer og et strejf af jordagtige urter. Med sine omhyggelige produktionsmetoder har vinen et imponerende ældningspotentiale, der gør den velegnet til henlæggelse i op til 20 år eller mere.

Vinifikation
Vinhusets terroir er kendetegnet ved forvitret sandsten og kalkstensjord, som er usædvanligt for Mittelhaardt. Dette terroir sikrer en fremragende forsyning af mineraler og vand, i kombination med ideal soleksponering fra sydskråningen. Druerne høstes manuelt for at sikre maksimal kvalitet og gennemgår en spontan gæring på store, gamle egetræsfade. Vinen modnes videre på gæren i de samme fade frem til aftapning, hvilket bidrager til dens kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Denne elegante Riesling er en fremragende ledsager til skaldyr såsom friske muslinger, hummer og krabbekød eller en delikat ørredret. Server den ved en let afkølet temperatur på omkring 10-12°C. Selv om vinen ikke nødvendigvis kræver dekantering, kan en let luftning inden servering fremhæve dens spændende aromaer endnu mere.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf er en af de mest respekterede producenter i Pfalz-regionen og har sat sin ekspertise i at fortolke regionens terroir. Vinhuset har en rig historie og er medlem af VDP, Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Ved at fokusere på biodynamiske metoder er vinhuset kendt for sin dedikation til kvalitet, hvilket afspejles i deres vine, der ofte bærer betegnelsen Premier Cru og Grand Cru, hvilket understreger deres bemærkelsesværdige evne til at skabe vine med stor dybde og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.