2021 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling Trocken Premier Cru

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling Trocken Premier Cru fra 2021 er en udsøgt repræsentation af tysk vinmagerkunst. Denne vin, lavet på 100% Riesling-druer, kommer fra en af landet mest berømte vinmarker, Gerümpel, i Wachenheim. Med sin unikke terroir og historiske betydning siden 1429, er det en vin, der indeholder en kombination af tradition og ekspertise. Dens klassificering som Premier Cru understreger dens fremragende kvalitet og Bourgogne-inspirerede produktionsmodel.

Smagsprofil
Denne hvidvin præsenterer sig med en strålende klar, gylden farve, der indbyder til nydelse. På næsen afslører den intense aromaer af guava og delikate strejf af vanilje, som hurtigt fylder rummet. Ved første tår træder Rieslingens renhed og energi frem med en mineralsk, klippeagtig tekstur og en slående friskhed. Smagen er koncentreret med understrømme af stenfrugt og krydrede nuancer, som vidner om vinens dybde og kompleksitet. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt langvarig, spændende og intens, hvilket efterlader en vedvarende indtryk af finesse og elegance på ganen. Denne Riesling har et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig og frembringe nye smagsnuancer ved lagring i op til to årtier.

Vinifikation
Gerümpel-vingårdens særlige terroir består af forvitret sandsten og vulkansk basalt, hvilket giver unikke betingelser for drueproduktion. Dette gunstige landskab drager fordel af varme vinde, der hjælper med at tørre druerne hurtigt efter regn, hvilket minimerer risikoen for svampeinfektioner. Druerne håndplukkes sent for at sikre optimal modenhed, og hele produktionen foregår efter biodynamiske principper. Vinificeringen er en omhyggelig proces, hvor man arbejder for at bevare druernes naturlige karakter og det unikke fra terroiren. Vinen undergår en langsom gæring og modner efterfølgende på gærcellerne for at frembringe kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
Denne Wachenheimer Gerümpel Riesling er en ideel følgesvend til delikate fiskeretter som torsk eller ørred, samt asiatiske retter med krydrede og eksotiske aromaer. Server den ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve de fineste smagsnuancer. Vinen kan med fordel dekanteres kort for at åbne op for dens kompleksitet og lade aromaerne blomstre.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf er en af Tysklands mest anerkendte vingårde, med en historie der strækker sig over flere århundreder. Beliggende i Mittelhaardt-regionen i Pfalz, har vingården været banebrydende inden for produktionen af kvalitetsvin og spiller en afgørende rolle i området. De er kendt for deres engagement i biodynamisk vinavl og har opnået stor anerkendelse for deres innovative tilgange og høje standarder, hvilket afspejles i deres medlemsskab af VDP.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.