2021 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Premier Cru

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Premier Cru 2021 er en udsøgt hvidvin fra Tysklands berømte vinregion, Mittelhaardt. Vinen er lavet på Riesling-druer og stammer fra en eksklusiv vingård i Wachenheim, hvilket gør den til et fantastisk valg for entusiaster, der søger exceptionel kvalitet og terroir-drevet smag. Med sine klassificeringer efter den burgundiske model understreger Dr. Bürklin-Wolf's engagement i kvalitetsfremstilling og autenticitet.

Smagsprofil
Når man ser på vinen, bemærker man dens lyse, gyldne farve som en forsmag på dens elegante karakter. Næsen byder på komplekse aromaer af friske urter, mineraler og en lys frugtighed, der inviterer til videre udforskning. Ved første tår afsløres dens intense mineralhed, der balanceres af en kraftfuld, men samtidigt frisk mundfornemmelse, og en sprød syrethed, som øger vinens livlighed. Afslutningen er vedvarende og præget af flintrige, stenede noter, der understøtter vinens terroir-drive. Potentielt kan denne Premier Cru med fordel lagres i op til ti år, hvilket vil fremme dybden og kompleksiteten yderligere.

Vinifikation
Wachenheimer Rechbächel Premier Cru stammer fra unikke, sydvendte vinmarker, der nyder yderst gunstige solforhold. Terroiren består af rød og gul sandsten, grusjord og et dybt lag alluvial sten, hvilket sikrer optimal vandforsyning og mineralforsyninger til vinstokkene. I overensstemmelse med biodynamiske metoder, høstes druerne selektivt og manuelt, hvilket sikrer det højeste kvalitet. Druerne gennemgår en forsigtig presning og spontangæring i store, gamle egetræsfade. Vinens karakter intensiveres yderligere ved 10-12 måneders lagring på samme fade.

Mad & Servering
Denne Riesling er en fremragende ledsager til lyse fiskeretter, skaldyr, sushi eller fjerkræ med citrusnoter. Dens mineralske og frugtige karakterer harmoniserer også smukt med asiatiske retter, der indeholder ingefær og lemongrass. Serveres bedst ved cirka 8-10 grader for at fremhæve dens komplekse aromaer, og det kan være en fordel at dekantere vinen kort før servering for at lufte dens aromatiske potentiale.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf har en rig historie, der strækker sig gennem generationer som en fremtrædende producent i Pfalz-regionen. Deres dedikation til terroir samt anvendelsen af den burgundiske kvalitetsmodel har etableret dem blandt Tysklands mest anerkendte vinproducenter. Medlemmer af VDP har de formået at fastholde traditionen og autenticiteten i deres vine, hvilket understreger deres position som en banebrydende kraft inden for tysk vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.