2021 Elio Perrone Mongovone Barbera D'Asti Superiore

2021 Elio Perrone Mongovone Barbera D'Asti Superiore er en rødvin, der indkapsler essensen af Piemonte-regionen. Lavet af den tidligere motocrossmester Stefano Perrone, forener denne vin tradition med moderne vinfremstillingsteknikker. Vinen skiller sig ud ved sin unikke flaskestørrelse på 1 liter, der giver mere af den rige smagsoplevelse.

Smagsprofil
Mongovone Barbera D'Asti præsenterer sig med en dyb rød farve, næsten lilla i sin intensitet. På næsen mødes man af en kompleks aroma af brombærsyltetøj kombineret med varme krydderier som nelliker og et subtile strejf af røgelse. Når vinen rammer ganen, er smagsprofilen rig og fyldig med noter af chokolade-espresso og sødmefuld fransk eg. Tanninerne er velintegrerede, hvilket giver en silkeagtig tekstur og efterlader en lang og behagelig finish. Mongovone har et godt lagringspotentiale, og vil drage fordel af et par års modning, hvilket vil afrunde vinens ungdommelige kant yderligere.

Vinifikation
Vinmarkerne i Barbera d'Asti nyder godt af et varieret terroir med kalkstensholdige jorder, der fremmer vinens mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste bæres vælges til produktion. Efter en omhyggelig selektion, gennemgår druerne en skånsom presning og vinificering i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen ældes derefter i 12 måneder på små nye franske egetræsfade for at opnå sin karakteristiske dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Barbera d'Asti er en perfekt ledsager til rige retter som osso buco, braiseret lammeskulder eller en klassisk risotto al Barolo. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens komplekse smagsprofil. Decantering i omkring en time anbefales for at frigive vinens fulde aroma.

Producent
Elio Perrone vingården, grundlagt af Stefano Perrone, ligger i hjertet af Piemonte og har en dyb forankring i regionens vintraditioner. Stefano har med sine innovative metoder og stærke håndværk gjort vingården til en af de mest anerkendte producenter i området. Vingården har opnået kultstatus, særligt for dens mousserende dessertvine, men også for sin kraftfulde røde Barbera vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.