2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken fra Stumm & Klein er en terroirdrevet hvidvin med tydelig mineralitet, friskhed og en elegant, burgundisk profil. Vinen kommer fra Kaisergarten, en af Rheinhessens mest kalkrige marker, hvilket giver den et markant saltet præg og en flot, stram struktur. Den kølige årgang 2021 understøtter vinens præcision og gør den både finesserig og lagringsdygtig.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en frisk, ungdommelig glans. Duften byder på modne pærer, gule æbler og hvide blomster, elegant flettet sammen med noter af brioche og mandel fra modningen på fad. Smagen er cremet, præcis og rank med en livlig syre, der løfter vinens frugt og giver et stramt, mineralsk udtryk. Eftersmagen er lang, salt og elegant, og vinen har klart potentiale til at udvikle mere kompleksitet ved lagring over de næste år.

Vinifikation
Chardonnay-druerne kommer fra Kaisergarten i Gau-Weinheim, hvor kalkmergel og kalksten skaber et køligt og kalkrigt terroir med stor spændstighed og salin mineralitet. Stumm & Klein arbejder målrettet med lave udbytter og selektiv håndhøst for at sikre høj koncentration og et tydeligt markudtryk. Efter helklasepresning gærer mosten spontant i brugte barriques, efterfulgt af cirka 15 måneders lagring på fuld gær og en kort afsluttende modning i stål. Vinen tappes ufiltreret og uden klaring for at bevare så meget autenticitet som muligt.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C, gerne efter kort iltning, hvis den skal fremstå lidt mere åbent i sin ungdom. Den egner sig særligt godt til grillet fisk, skaldyr, fjerkræ med cremede saucer, svamperisotto eller modne oste, hvor vinens syre og mineralitet kan skære igennem fedmen og fremhæve smagsdybden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.