2021 Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Henri de Villamont Burgund 0,75l

2021 Grands Echézeaux Grand Cru fra Domaine Henri de Villamont er en burgundisk rødvin i den helt forfinede ende af skalaen. Den kommer fra en af Côte de Nuits’ mest berømte Grand Cru-marker, tæt på Romanée-Conti, og er kendt for sin kombination af dybde, præcision og klassisk elegance. Med kalk- og mergelholdige jorde og et ry for stort lagringspotentiale repræsenterer den noget af det mest eftertragtede i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, klassisk rubinrød farve. Duften er kompleks og løftes af røde bær, kirsebær og viol, som langsomt åbner sig mod krydrede, jordede og let trøffelagtige nuancer. Smagen er silkeblød og præcis med en fin balance mellem frisk syre, modne, men elegante tanniner og en kølig, mineralsk spændstighed. Det er en vin med stor finesse og en lang, nuanceret afslutning, der kun vil udvikle mere dybde og kompleksitet med tid. 2021-årgangen har et klassisk og køligt udtryk, som gør vinen særligt velegnet til lagring i mange år.

Vinifikation
Druerne til denne Grand Cru høstes selektivt i hånden fra den prestigefyldte Grands Echézeaux-mark i Côte de Nuits, hvor kalkholdige mergeljorde bidrager med struktur, mineralitet og markant lagringsevne. Efter høsten gæres druerne spontant, og udtrækket styres nænsomt for at bevare vinens elegance og fine balance. Vinen modner derefter 16–18 måneder i franske barriques, hvilket tilfører subtil krydring, dybde og kompleksitet uden at overskygge det raffinerede frugtudtryk.

Mad & Servering
Server vinen til retter med stor smagsdybde som vildt, lam, trøffel, and eller klassisk fransk gastronomi, og den går også flot sammen med modne, faste oste. Den bør serveres ved ca. 16–18 °C, og en dekantering på 1–2 timer kan være en god idé, især hvis vinen drikkes ung, så aromatikken får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domaine Henri de Villamont er et etableret navn i Bourgogne og arbejder med nogle af regionens mest anerkendte appellationer. Vinhuset er særligt respekteret for sin evne til at fremhæve de enkelte markernes karakter og for at skabe vine med klassisk burgundisk finesse, struktur og lagringspotentiale. Med Grand Cru-vine som denne understreger producenten sin placering i den mere ambitiøse og samlerorienterede del af Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.