2021 Kastelberg, Grand Cru Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss

Årgang 2021 Kastelberg Grand Cru Riesling fra Domaine Marc Kreydenweiss fremstår som en hyldest til det tårnhøje niveau af håndværk og dyb forståelse for terroirets indflydelse på vine. Denne vin er kendetegnet ved sin intense aroma af flint og kanel, samtidig med en mineralsk og volumetrig karakter, hvilket er et direkte udtryk for det unikke terroir i den mindste Grand Cru område i Alsace, Kastelberg. Domaine Kreydenweiss ejer en hel hektar af de blot 5,82 hektar af denne skiferrige jord.

Smagsprofil
Kastelberg Grand Cru Riesling præsenterer sig med en klar og lys gylden nuance, der nærmest stråler i glasset. Næsen bliver mødt af en complex og intens aroma med dominerende toner af flint, der elegant krydses med subtile noter af kanel og umiskendelig mineralitet. På ganen leverer vinen en voluminøs krop fyldt med dybde og renhed, og den mineralske intensitet træder i karakter, hvilket skaber en harmonisk og velafbalanceret smagsprofil. Eftersmagen er langvarig og vedvarende, hvilket efterlader en indtryksfuld og tilfredsstillende oplevelse. Denne Riesling har potentialet til at udvikles yderligere i flasken over de næste mange år, hvilket gør den egnet til både umiddelbar nydelse og langtidslagring.

Vinifikation
Kastelberg-parcellen er præget af Steige-skifer, hvilket giver et særligt aftryk på vinen. Vindyrkningsmetoderne på Domaine Marc Kreydenweiss er i overensstemmelse med biodynamiske principper, hvor man anvender lavt høstudbytte og minimal indgriben i vinifikationen. Høsten foregår manuelt, en proces der respekterer både druernes og jordens naturlige elementer. Vinifikationen karakteriseres ved brugen af naturlig gær og en forlænget kontakt med faststofferne fra gæringen, ofte direkte fra fade. Nogle gange gennemgår vinen en kort periode i ståltank som en afsluttende modning.

Mad & Servering
Med sin markante mineralitet og fyldige krop egner Kastelberg Riesling sig fremragende til retter med fisk og skaldyr, gerne med lette krydderier, eller traditionelle Alsace-retter som choucroute. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 8-10°C. For at åbne vinens duft og smag fuldt ud, anbefales det let at dekantere vinen inden servering.

Producent
Domaine Marc Kreydenweiss blev grundlagt som pioner inden for biodynamisk vinfremstilling i Frankrig i 1989. Siden 2007 har Antoine Kreydenweiss, sammen med sin kone og døtre, videreført denne arv med stor passion. Vinhuset har formået at skabe sig en exceptionel betydning i Alsace-regionen, med vinmarker, der spænder over fire forskellige Grand Crus. Bemærkelsesværdige resultater i deres vin inkluderer en strålende renhed og en udtalt mineralitet, der skiller sig ud i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.