2021 Kistler Laguna Ridge Russian River Valley Chardonnay Magnum

2021 Kistler Laguna Ridge Russian River Valley Chardonnay i magnum-format er en af de mest eftertragtede amerikanske Chardonnay-vine – skabt efter klassisk burgundisk forbillede, men med tydelig californisk personlighed. Denne enkeltmarksvin fra Laguna Ridge i Russian River Valley forener dybde, elegance og lagringspotentiale på et niveau, der henvender sig til seriøse vinelskere. Magnum-flasken sikrer en langsommere og mere harmonisk udvikling, perfekt til både samling og særlige middage.

Smagsprofil
I glasset står vinen gylden med et let grønligt skær, tæt og brillant, som antyder både koncentration og friskhed. Næsen er kompleks og nuanceret med modne citrusfrugter, gule æbler, hvid fersken og pære, fint indvævet i noter af ristede nødder, brioche, smørstegt dej og subtil vanilje fra fadet. Under det hele ligger en mineralsk kerne med strejf af kridt, våde sten og et diskret strejf af ristet citrus- og appelsinskal. På ganen er vinen intens og dyb, men samtidig rank og præcis. Teksturen er cremet og silkeagtig, båret af en frisk, vibrerende syre, der giver længde og spændstighed. Smagen folder sig lagvis ud med moden stenfrugt, citroncurd, bagt æble, let ristet hasselnød og et strejf af saltet mineralitet i afslutningen. Fadet er perfekt integreret og understøtter frugten uden at dominere. Eftersmagen er meget lang, ren og let saltet. 2021-årgangen fremstår allerede nu imponerende harmonisk, men magnum-formatet giver klart potentiale til 8–12 års yderligere udvikling under gode kælderforhold, hvor vinen vil udvikle mere nøddepræg, honningtoner og dybere kompleksitet.

Vinifikation
Laguna Ridge-marken ligger i Russian River Valley i Sonoma County, hvor kølige havbriser og tågebanker fra Stillehavet sikrer et markant køligt mikroklima – ideelt til Chardonnay. Jordbunden er hovedsageligt sandet ler med indslag af vulkanske og marine aflejringer, som giver både koncentration og en udtalt mineralsk karakter. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik. Hos Kistler arbejder man med minimal intervention: Druerne presses nænsomt, og mosten gæres på små franske egetræsfade (overvejende ny eg) med naturlig gær. Vinen gennemgår typisk fuld malolaktisk gæring og lagres sur lie med regelmæssig bâtonnage for at opbygge tekstur og kompleksitet. Aftapning sker uden unødig klaring eller filtrering for at bevare vinens dybde og struktur, og særlig udvalgte fade tappes på magnum for optimal lagring.

Mad & Servering
Denne Chardonnay egner sig fortrinligt til rige, smørbaserede retter og lyst kød. Tænk smørstegt jomfruhummer, hummer med beurre blanc, grillet eller stegt fisk med cremede saucer, kammuslinger, poularde eller kylling i flødesauce, svamperisotto, kalvemørbrad med mild sauce eller elegante retter med fjerkræ og trøffel. Den klarer også fast, mild ost som Comté, Gruyère eller vellagret gedeost. Servér ved 10–12 °C – gerne lidt kølig til at starte med, så den kan åbne sig i glasset. Ved servering af magnum til middag anbefales det at dekantere 30–45 minutter før servering for at få aromatikken fuldt frem, især hvis vinen er relativt ung.

Producent
Kistler Vineyards blev grundlagt i slutningen af 1970’erne og er i dag en af Californiens mest ikoniske producenter af Chardonnay og Pinot Noir. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse kvalitetstilgang og for at skabe vine, der ofte sammenlignes med top-Bourgogne – dog med en tydeligt californisk signatur. Alle parceller dyrkes og vinificeres som enkeltmarker, og fokus er på lavt udbytte, tæt beplantning og præcis, håndværksmæssig vinifikation. I Russian River Valley har Kistler været en af nøglespillerne i at definere regionens stil for kølig-klimavine, og Laguna Ridge betragtes som en af husets mest eftertragtede Chardonnay-marker. Kistler har gennem årene opnået høje ratings og international anerkendelse, og vinene figurerer ofte på kortet hos nogle af verdens mest ambitiøse restauranter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.