2021 Labeja Riesling trocken Saltaren Wines Rheingau 0,75l

2021 Labeja Riesling trocken fra Saltaren Wines er en terroirdrevet Rheingau-riesling med tydelig mineralitet, præcis struktur og en levende, saltet nerve. Navnet "Labeja" – spansk for bi – afspejler husets naturnære og biodiversitetsfokuserede tilgang, mens vinens karakter tydeligt bærer præg af den kalkholdige jord i Mittelheimer St. Nikolaus. Det er en moderne, ren og autentisk fortolkning af Rheingau, hvor friskhed og kompleksitet går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en elegant, stram visuel profil, der allerede signalerer friskhed og præcision. Næsen byder på krydrede urter, gul stenfrugt og fine noter af citronskal, som giver et livligt og indbydende udtryk. Smagen er slank, spændstig og fokuseret med en kølig frugtprofil, markant syre og en flot mineralsk, næsten salt afslutning. Den korte skinkontakt og lagringen på både stål og små egetræsfade tilfører en diskret tekstur og et fint strejf af phenolik. 2021-årgangen har et tydeligt lagringspotentiale, hvor vinens præcision og syrestruktur bør udvikle sig smukt over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken Mittelheimer St. Nikolaus i Rheingau, tæt ved Rhinen, hvor kalkholdige løss- og lerjorde giver vinen sin kølige struktur og tydelige mineralitet. Høsten og arbejdet i marken er præget af en naturnær filosofi, og druerne behandles med omtanke, delvist afstilkede og med kort skinkontakt før skånsom presning. Gæringen sker spontant, og efterfølgende lagres vinen i rustfri stål og 220-liters træfade i 10–12 måneder på fine gærrester. Vinen tappes ufiltreret og med minimal intervention for at bevare det mest autentiske udtryk.

Mad & Servering
2021 Labeja Riesling trocken er en alsidig madvin, der passer særligt godt til sushi og sashimi, grillet zander med citron-smør eller fjerkræ med friske krydderurter. Den fungerer også glimrende til gedeost samt vegetariske retter med fennikel, citrus og let krydrede elementer. Servér den ved 8–10 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes helt ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.