2021 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO

2021 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO er en rødvin fra det berømte Priorat-appellatie i Spanien, som tilbyder en dyb forbindelse til jordens elementer via den biodynamiske tilgang. Denne vin er en hyldest til gamle vintraditioner, hvor de 95 år gamle vinstokke af Garnacha og Cariñena bidrager til en stærkt koncentreret vin med kun 2.000 flasker produceret. Perfekt for vinelskere, der ønsker en eksklusiv oplevelse, er denne vin en hyldest til Priorats rustikke skønhed og tradition.

Smagsprofil
Cami Pesseroles præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der fanger lyset og lover intensitet. Duften er rig og kompleks med noter af hindbær, solbær, og en subtil antydning af rosmarin, der blander sig med en dybere aroma af kakao og vanilje. På ganen opleves en silkeblød tekstur med en elegant og frisk stil, hvor smagene af moden frugt er perfekt balanceret af en let røgfyldt undertone. Eftersmagen er utrolig lang og mineralsk, med en persistens der vidner om vinens dybe terroirarv. Denne vin har et enormt lagringspotentiale, som med tiden kun forbedrer dens komplekse karakter.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor Cami Pesseroles' druer vokser, er præget af en stenet undergrund, der kræver det bedste fra vinplanterne, plantet tilbage i 1939. Områderne omkring Porrera og Gratallops, hjemsted for de gamle vinstokke, byder på et varieret mikroklima, der er med til at skabe denne unikke vinprofil. Druerne er håndtrampet og fermenteret med hjemmehørende gær i åbne kastanjetønder for at sikre en naturlig gæret proces. Lagringen sker i forskellige træsorter som kastanje, kirsebær og eg, hvilket givervinen sin særlige dybde og aromatiske kompleksitet.

Mad & Servering
Denne storslåede vin fortjener at blive parret med rige retter som braiseret lam, vildtretter eller lagrede oste, der komplimenterer vinens elegante tekstur og komplekse smagsbillede. Den serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og har godt af at blive dekanteret for at åbne op for alle dens nuancefyldte aromaer.

Producent
Mas Martinet blev grundlagt i 1981 af Josep Lluís Pérez og Montse Ovejero som et drømmeprojekt, drevet af passion og dedikation til Priorats unikke terroir. Som en pioner inden for regionen har familien Pérez skabt vin af enestående kvalitet i mere end 25 år. I dag er vinene fra Mas Martinet vinificeret af Sara Pérez, der fortsætter familiens arv og opretholder vingårdens ry som et fyrtårn inden for spansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.