2021 Meursault 1er Cru "Poruzot" Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

2021 Meursault 1er Cru "Poruzot" fra Domaine Vincent Latour er et klassisk og samtidig præcist udtryk for en af Meursaults mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer kraft, mineralitet og finesse med den dybde og struktur, som kun gamle vinstokke og et stærkt terroir kan give.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en klar, gylden farve, der allerede antyder koncentration og modenhed. Duften åbner med modne citrusfrugter, hvide blomster og friske mandler, fint afrundet af diskrete ristede noter fra fadet. Smagen er fyldig og koncentreret, men holdt i balance af en levende syre og en tydelig saltet mineralitet. Teksturen er tæt og struktureret, og afslutningen er lang, kompleks og elegant. Vinen har et flot udviklingspotentiale og vil med nogle års lagring kunne vinde endnu mere dybde og harmoni.

Vinifikation
Les Poruzots ligger på en solrig sydvendt skråning mod Puligny-Montrachet og er kendt for sit terroir med mergel, kalksten og rød lerjord, som giver både kraft og en markant mineralisk profil. Druerne høstes selektivt i hånden, og pressningen foregår skånsomt for at bevare druernes renhed og præcision. Gæringen sker spontant i 600-liters demi-muids med omkring 30 % nyt træ, efterfulgt af 12 måneders lagring på fin bærme og yderligere 4-6 måneder i ståltank for at samle vinens struktur og bevare friskheden.

Mad & Servering
Server vinen til skaldyr som kammuslinger og hummer, eller til elegant fisk som pighvar og andre fine hvide fisk. Den er også et fremragende match til kalvefilet, fjerkræ og modne oste som Comté. Servér ved 10-12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset; en kort dekantering kan være en fordel, hvis den skal åbne sig hurtigt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.