2021 Michele Chiarlo Barolo Cerequio

Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2021 er en storslået repræsentation af Piemonte-regionens vintradition. Denne vintage fremhæver det bedste fra Barolo gennem en sofistikeret balance og struktureret elegance, der kun kan findes i denne eftertragtede italienske rødvin. Cerequio-marken, fra hvilken denne vin stammer, er kendt for sin unikke mikroklima, der har fremmet fremragende Barolo-vine gennem årtier.

Smagsprofil
Farven er en dyb rubinrød med granatrøde refleksioner, der lover en kompleks smagsoplevelse. Aromaerne byder på en rig buket af roser, modne røde frugter som kirsebær og hindbær og et hint af lakrids og trøfler, som er så karakteristisk for Barolo. På ganen er denne vin fyldig med bløde, afrundede tanniner og en perfekt balance mellem syre og frugt. Smagsprofilen afslører nuancer af moden frugt, let krydderi og et subtilt strejf af menthol, som kulminerer i en vedvarende, raffineret finish. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, der vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Cerequiomarken, beliggende i hjertet af Langhe, er kendt for sit komplekse terroir med kalkholdig lerjord og veldrænede skråninger, som bidrager til vinens karakter. Druerne håndhøstes med forsigtighed for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke, efterfulgt af en omhyggelig aldring på egetræsfade i 24 måneder, hvilket tilføjer dybde og subtilitet til vinen.

Mad & Servering
Denne Barolo passer fantastisk godt sammen med rige kødretter, såsom oksefilet, vildt eller lammekoteletter. Den komplementerer også moden hård ost og svamperisotto. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres et par timer før servering for at frigive alle sine komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Michele Chiarlo er en af de mest fremtrædende vinproducenter i Piemonte, grundlagt i 1956 og med en stærk dedikation til kvalitet og innovation. Vingården har opnået international anerkendelse for deres engagement i bæredygtig vinproduktion og har vundet adskillige priser, især for deres Barolo-vine, som har cementeret deres ry som eksponenter af regionens fineste vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.