2021 Nin-Ortiz Selma de Nin Blanco

2021 Nin-Ortiz Selma de Nin Blanco er et unikt eksempel på exceptionel vinfremstilling fra Spanien. Denne eksklusive blanding præsenterer både traditionelt håndværk og moderne innovation fra den berømte Nin-Ortiz vingård. Selma de Nin Blanco skiller sig ud med sin komplekse smagsprofil og begrænsede produktion, hvilket gør den til en sand perle for vinelskere.

Smagsprofil
I glasset viser 2021 Nin-Ortiz Selma de Nin Blanco en lys gylden farve, der straks fanger øjet med sit skinnende skær. På næsen afslører den en elegant bouquet med blomsteragtige noter, der smukt suppleres med subtile urtedufte. Denne aroma minder lidt om en Savagnin fra Jura, hvilket tilføjer en ekstra dimension til oplevelsen. På ganen præsenterer vinen en kompleks blanding af smage fra Roussanne, Marsanne, Parellada Montonega og Chenin Blanc. Disse druer bidrager til en ren og elegant smagsprofil med fine noter, der åbner sig med dybde og kompleksitet. Den lange finish er en fornøjelse, efterladende en vedvarende følelse af finesse og elegance. Vinens aldringspotentiale lover yderligere dybde og kompleksitet over de kommende år, med potentiale til at udvikle sine allerede imponerende egenskaber til nye højder.

Vinifikation
Vingården Nin-Ortiz er strategisk beliggende i de maleriske landskaber i Porrera, Torroja og Gratallops, hvor terroiret giver ideelle betingelser for at dyrke druer af højeste kvalitet. Jorden i disse regioner er rig på mineralske elementer, der bidrager til vinens unikke smag og karakter. Høsten foregår manuelt, med stor omhu, for at sikre, at kun de bedste druer bliver udvalgt til vinfremstilling. Vinificeringsprocessen følger traditionelle metoder, og vinen modnes i 12 måneder på 225 og 300 liters egetræsfade, før den tappes på flaske. Denne proces fremmer udviklingen af komplekse aromaer og smagsnuancer i vinen.

Mad & Servering
2021 Nin-Ortiz Selma de Nin Blanco er en fremragende ledsager til middelhavsinspirerede retter, såsom grillet fisk, skaldyr eller lette tapas. Dens kompleksitet gør den også velegnet til mere krydrede retter og milde oste. For at få det bedste ud af denne vin, bør den serveres afkølet ved en temperatur omkring 10-12°C. En kort dekantering kan også anbefales for at lade vinens aromaer blomstre fuldt ud.

Producent
Nin-Ortiz vingård er et eksempel på en perfekt symbiose mellem økologisk og biodynamisk vinfremstilling. Med rødder i det prestige-fyldte område i Penedès, har Ester Nin og Carles Ortiz skabt en vingård, der læner sig på deres rigdom af erfaring og viden. Ester, som både er ønolog og biolog, har tidligere arbejdet med nogle af de mest anerkendte vinprojekter i Spanien, herunder Clos Erasmus og NUN. Nin-Ortiz vingård er kendt for sine små produktioner og sit fokus på biodynamik, hvilket gør deres vine til eftertragtede samlerobjekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.