2021 Nin-Ortiz Terra Vermella

2021 Nin-Ortiz Terra Vermella er en unik perle fra Spanien, der bringer en sjælden vinoplevelse frem med sin særprægede variant af Parellada, kendt som Montanega. Denne hvidvin, skabt med passion for det biodynamiske håndværk, udstråler en middelhavsidentitet, som man sjældent finder andre steder. Terra Vermella er en begrænset udgave, der udtrykker en autentisk terroir og en dyb forbindelse til dens catalanske rødder.

Smagsprofil
Når man skænker 2021 Terra Vermella, fanges øjet af dens unikke grå-til-rosé nuance, der minder om en orange vin. Dette er hovedsageligt Montanegas hud, der giver den specielle farvekarakteristik. Næsen er fyldt med komplekse krydderier og en tydelig middelhavssignatur, suppleret af subtile stikkelsbærtoner og en antydning af æble og pære. Ved første slurk imponerer den med en bemærkelsesværdig mineralitet i munden, der balancerer elegant med dens lethed. Den alkoholiske styrke på 12% bidrager til vinens finesse uden at være overvældende. Afslutningen er frisk og indbydende og bærer præg af dens mineralholdige terroir. Denne vin har et moderat aldringspotentiale, hvor den kan udvikle yderligere dybde og nuancer i de næste par år.

Vinifikation
På én hektar i de fortryllende ler- og kalkstensjorde praktiserer Ester Nin og Carles Ortiz traditionel biodynamik. Den rødjordede terroir giver sitt navn til Terra Vermella og kombinerer en rig blanding af rødt ler og sten, der sikrer vinen en karakterfuld dybde. Her praktiserer de biodynamisk dyrkning, der indeholder brug af urtete lavet af planteekstrakter og mineralsk svovl, hvilket beriger jordens naturlige cyklus. I alle faser af produktionen, fra druedyrkning til flaskning, tages der hensyn til månens faser for at sikre en autentisk og harmonisk vinoplevelse.

Mad & Servering
2021 Terra Vermella er ideel til lette retter med maritime undertoner, såsom grillet fisk eller skaldyrsretter, hvor vinens mineralitet understøtter de naturlige smagsnoter. Den kan også komplimentere friske salater eller lette tapasretter med figner og manchego. Serveres bedst ved en temperatur omkring 10-12°C for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet. Det anbefales ikke at dekantere denne vin, da dens delikate aromaer bør forblive uberørte.

Producent
Familieprojektet Nin-Ortiz bygger på et solidt fundament af dedikation og passion for vin-skabelse i den catalanske region. Ester Nin, en anerkendt ønolog, og Carles Ortiz, der bringer en landmandserfaring ind i vinfremstillingen, har sammen skabt et navn både lokalt og internationalt. Fra deres vine i Porrera og Torroja til betydningsfulde projekter i El Pla de Manlleu, er de anerkendte for deres dybtgående engagement i biodynamik og produktion af vine, der virkelig afspejler deres oprindelse. Nin-Ortiz er et symbol på markante biodynamiske fremgangsmåder, som har vundet respekt på tværs af vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.