2021 Okonomierat Rebholz Riesling Schwäwer Grosses Gewachs BIO

2021 Okonomierat Rebholz Riesling Schwäwer Grosses Gewachs BIO er en fortrinlig økologisk hvidvin, der bringer den blomstrede elegance af Mosel sammen med Pfalzs generøsitet. Vinen stammer fra den solrige og tempererede tyske vinregion Pfalz, som er kendt for sine exceptionelle hvidvine.

Smagsprofil
Denne Riesling præsenterer sig med en strålende gylden farve, der fanger lyset på fortryllende vis. Den blomstrede aroma er indhyllet i noter af frugt, hvilket vækker minder om en frisk forårsdag ved Mosel-floden. På ganen afsløres en bemærkelsesværdig balance mellem kraft og saftighed, ledsaget af en legende finish med noter af våde sten og knust grus. Vinen har en utrolig afdæmpet mineralitet, der understeger dens lange og vedvarende eftersmag. Med sin struktur og raffinement har denne vin stor aldringspotentiale, der kun vil fremhæve dens kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vinmarkerne, der leverer druerne til denne vin, ligger langs Haardtrand mellem Pfälzer Wald og Rheinebene. Den farverige sandstenjord, kombineret med den unge geologiske profil og det rige sediment fra Queich-floden, skaber en ideel terroir for Riesling. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at bevare deres integritet, og vinifikationen følger en biodynamisk tilgang, dygtigt ledet af vingårdens vinmagere. Efter vinifikationen hviler vinen på en kombination af ståltanke og vegetabilske fibre for at udvikle sin fulde smag og aroma.

Mad & Servering
Denne Riesling er et fremragende valg som aperitif og kombinerer smukt med østers, hummer og delikate havfisk som søtunge og pighvar. Også et ideelt match til kalkun samt Bresse-kylling med svampe, og vil fremhæve smagene i sushi og sashimi. Server vinen ved en temperatur omkring 8-10 grader Celsius, og overvej at dekantere let for at åbne dens komplekse aromaer.

Producent
Ökonomierat Rebholz, der er dybt forankret i vinverdenen, har spillet en betydelig rolle i Pfalz-regionen. Vingården har en lang historie med økologiske metoder og har opnået stor anerkendelse både indenfor og udenfor Tyskland for deres dedikation til kvalitet og bæredygtighed. Deres Riesling er et strålende eksempel på deres evne til at kombinere tradition med innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.