2021 Pinot Noir Otronia Chubut 0,75l

2021 Pinot Noir fra Otronia i Chubut er et spændende bud på sydamerikansk Pinot Noir i kølig, elegant stil. Her får du en vin fra et af verdens sydligste kvalitetsprojekter, hvor den barske patagonske natur sætter et tydeligt og raffineret præg på både frugt, struktur og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en lys rubinrød farve, som allerede antyder dens lette og præcise stil. Duften er elegant og nuanceret med noter af røde kirsebær, tyttebær og tranebær, flankeret af florale toner, urter og et diskret strejf af krydderi. Smagen er slank, ren og fokuseret med levende syre og fintkornede tanniner, der giver en smidig, men struktureret mundfølelse. Frugten er frisk og klart defineret, og afslutningen er mineralsk med god balance. Vinen har fint lagringspotentiale på kort til mellemlangt sigt, hvor kompleksiteten gradvist kan folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Otronia ligger i Chubut i det yderste sydlige Patagonien, tæt på 45. breddegrad, hvor vind, kølige temperaturer og store forskelle mellem dag og nat skaber ideelle forhold for langsom modning. Vinmarkerne er plantet på magre, sand- og stenholdige jorde, som bidrager til vinens friske, mineralske udtryk. Druerne høstes selektivt i hånden, og en del af klaserne vinificeres som hele druer for at bevare spændstighed og kompleksitet. Gæringen sker spontant med naturlige gærceller, og vinen modnes primært på brugte barriques samt på lie i flere måneder, hvilket tilfører tekstur uden at overdøve den delikate frugt.

Mad & Servering
Server Otronia Pinot Noir til ovnstegt fjerkræ, lam, svamperetter eller mildt krydrede retter med urter, hvor vinens friskhed og fine tanniner kommer flot til sin ret. Den er også et oplagt valg til middelhavsinspireret køkken og faste, lagrede oste. Servér ved 14–16 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 20–30 minutter i karaffel kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Otronia er et af de mest markante vinprojekter i Chubut og har gjort sig bemærket som en pioner i det ekstreme, sydlige Patagonien. Vinhuset er kendt for at arbejde målrettet med køligklimatiske druesorter og for at udtrykke områdets rå, vindblæste terroir i en præcis og moderne stil. Med sin placering blandt verdens sydligste kvalitetsvinmarker har Otronia opnået stor opmærksomhed for sine elegante, mineralske vine med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.