2021 RedHeads Studio Princess of Thieves GSM

RedHeads Studio's 2021 Princess of Thieves GSM is a bold representation of the classic GSM blend, masterfully crafted in the renowned Barossa Valley of Australia. This blend of Grenache, Shiraz, and Mourvèdre captures the essence of the region's unique terroir, offering you a wine rich in history and distinction. With roots deeply anchored in the fertile soils of one of Australia’s most celebrated wine regions, this wine stands as a testament to RedHeads Studio’s devotion to producing expressive, small-batch wines.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne GSM sig med en dyb rubinrød farve, der glimter i glasset. Næsen mødes af en kompleks aroma med lag af moden brombær, varme krydderier og subtile hints af mørk chokolade, der lover en yderst indbydende smagsoplevelse. På ganen byder vinen på saftige smagsnuancer af mørke frugter, krydderurter og et strejf af lakrids, understøttet af fine tanniner, der skaber en elegant struktur. Afslutningen er lang og dvælende, med en behagelig krydret note, der tilføjer dybde. Med sit potentiale til at udvikle sig yderligere over de kommende 5-7 år, vil denne vin kun blive bedre med alder.

Vinifikation
Barossa Valley er kendt for sine unikke klimatiske forhold og rige jorder, der giver ideelle betingelser for dyrkning af GSM-druerne. RedHeads Studio praktiserer selektiv manuel høst for at sikre druernes optimale modenhed før vinificering. Vinen gennemgår en traditionel gæringsproces med naturlig gæring og et organisk fokus, der fremmer de individuelle druesorters karaktertræk. Efter gæringen modnes vinen på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade for at integrere dybde og kompleksitet, der byder på en velafbalanceret smagsprofil.

Mad & Servering
Denne GSM passer fortrinligt til grillet lam, kraftige stuvninger eller modne oste, hvor vinens fyldige struktur og krydrede noter kan komplementere rettens smage. Vi anbefaler servering ved 16-18°C for at sikre en fuld sensorisk oplevelse. For at give vinen mulighed for at åbne sig helt og udfolde sine nuancer, kan en let dekantering på omkring 30 minutter være fordelagtig.

Producent
RedHeads Studio har sine rødder i Barossa Valley og er en pioner inden for kunsthåndværksvinfremstilling, der bringer dynamiske og innovative vine til det globale marked. Med en dedikation til bæredygtig praksis og en passion for små batch-produktioner har RedHeads Studio opnået anerkendelse for deres evne til at skabe vine, der på enestående vis repræsenterer deres terroir. Studiet er kendt for sit mod til at udfordre traditionerne og for deres evne til at skabe vine med karakter – perfekt demonstreret ved deres prisvindende serie af GSM-blends.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.