2021 Sierra Cantabria Mágico

Sierra Cantabria Mágico fra 2021 er en bemærkelsesværdig rødvin, der indkapsler essensen af Rioja-regionens tradition og historie i Spanien. Denne vin fremhæver det magiske samarbejde mellem traditionel vinproduktion og unikke druesorter, som Sierra Cantabria mestrer med stor ekspertise. Vinen stammer fra den historiske El Vardallo-vingård, fri for phylloxera-krisen, der pryder os med vinstokke over 150 år gamle.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Mágico sig med en levende, kirsebærrød farve, der straks indbyder til nærmere udforskning. Dens næse tilbyder en kompleks og forførende aroma med indtryk af blåbær, cedertræ og tobaksblade, kombineret med subtile mineralske og ristet noter. På ganen er vinen både intens og silkeblød, med en bemærkelsesværdig elegance og kompleksitet. Den røgede karakter fra den nye franske eg tilføjer dybde, mens de modne tanniner og perfekte syrer skaber en harmonisk balance. Denne vin tilbyder en bemærkelsesværdig lang og vedvarende finish, hvilket gør den til en ypperlig oplevelse for enhver vinelsker. Vinen er kendt for sit lagringspotentiale og vil kun blive bedre med årene.

Vinifikation
Denne vine skabes i et terroir med en sandet muldjord, rig på jern og kalkholdigt ler, der sikrer ideel vandretention, med et klima modereret af Sierra Cantabria-bjergene. Høsten udføres manuelt, og vingården behandles med omhyggelig brug af hestepløjning og biodynamiske teknikker, som styrker jordens microbiom. Vinificering involverer manuel afstilkning og sortering, med delikat maceration i små træfade, efterfulgt af malolaktisk gæring i nye, små franske egetræsfade. Dette håndværk giver vinen sin unikke karakter og form.

Mad & Servering
Sierra Cantabria Mágico parres ideelt med grillet rødt kød, lammeretter og rige, svampetilberedte retter. Den optimale serveringstemperatur er mellem 16-18 grader Celsius. For at opnå den fulde smagsnuance anbefales det at dekantere vinen i mindst en time inden servering.

Producent
Sierra Cantabria er en markant og anerkendt producent i Rioja-regionen, ledet af den fremtrædende Eguren-familie. Med en historie fyldt med produktion af overlegne enkeltvingårdsvine har de slået deres navn fast som pionerer i vinverdenen. Deres omdømme blev yderligere cementeret, da Hermanos Eguren blev kåret til årets bedste vinmager i 2012 af Wine Enthusiast, hvilket understreger deres betydelige bidrag og innovation inden for vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.