2021 Sierra Cantabria Mágico Magnum

Sierra Cantabria Mágico 2021 er en sjældenhed i sin egen liga. Denne magnumudgave, som kun er blevet lavet i 50 eksemplarer, indkapsler essensen af Rioja med en rig historie og ældgamle traditioner fra vinregionen. Produceret af den anerkendte, prisvindende Eguren-familie, er denne vin et udtryk for deres dygtighed og passion for at skabe vine, der både hylder deres forfædre og udforsker vinens potentiale.

Smagsprofil
Sierra Cantabria Mágico præsenterer sig i glasset med en indbydende frisk kirsebærrød. Aromaen er fyldt med komplekse og elegante noter af blåbær, tobak og cedertræ, sammen med kirsebær, mineralske og toasty nuancer, der afslører dens dybde. På ganen opleves vinen som intens og samtidig elegant, med en udpræget kompleksitet og silkebløde tanniner. De smukke røgede noter stammer fra dens tid i ny fransk eg, hvilket giver en fløjlsagtig fornemmelse og en uovertruffen balance mellem syre og tanniner. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang, hvilket gør det til en vin af samlerkarakter.

Vinifikation
El Vardallo-vingården, hvor Sierra Cantabria Mágico stammer fra, er en ældgammel vingård sparet fra phylloxera-krisen med vinstokke over 150 år gamle. Den spænder over 1,18 hektar og er rig på en unik drueblanding. Vinmarkerne, beliggende i San Vicente de la Sonsierra, behandles med bæredygtige og biodynamiske metoder, hvor jorden plejes naturligt. Druerne høstes manuelt, og vinificeringsprocessen er skånsom, med hver druesort individuelt behandlet for maksimal udtrækning af smag. Gæringen foregår ved hjælp af nye franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens komplekse struktur.

Mad & Servering
Sierra Cantabria Mágico 2021 egner sig perfekt som ledsager til delikate og kraftfulde retter fra det spanske køkken, såsom langsomt braiseret lam, hårde oste som manchego, eller en rødvins-reduceret svampe-risotto. Den optimale serveringstemperatur for vinen er mellem 16-18°C, og med dens kompleksitet anbefales en forsigtig dekantering for fuldt ud at afsløre vinens dybde og rigdom.

Producent
Sierra Cantabria er synonym med vin af højeste kvalitet fra Rioja-regionen, og Eguren-familien har i generationer været frontløbere i vinproduktion. Familiens engagement i tradition og innovation har gjort dem til en væsentlig spiller i området. Blandt deres mange bedrifter er anerkendelsen som 'Årets bedste vinmager' af Wine Enthusiast i 2012, hvilket understreger deres uformindskede passion og ekspertise inden for vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.