2021 TBH Vineyard Pinot Noir Small Vines Sonoma Coast 0,75l

TBH Vineyard Pinot Noir 2021 fra Small Vines er et præcist og elegant udtryk for Sonoma Coast, hvor køligt kystklima og en lang modningssæson giver Pinot Noir med både friskhed, dybde og fin struktur. Vinen stammer fra deres flagskibsmark i Green Valley og repræsenterer den klassiske stil, der har gjort området kendt for nogle af Californiens mest spændende Pinot Noir-vine.

Smagsprofil
Vinen står med en smuk, klar rubinrød farve i glasset. Duften er indsmigrende og frisk med røde kirsebær, hindbær, florale krydderier og et strejf af skovbund, som giver ekstra kompleksitet. I smagen er den levende og præcis med finkornet tannin, kølig frugt og en naturlig, vibrerende syre. Eftersmagen er lang, struktureret og mineralsk præget, og vinen har uden tvivl et godt lagringspotentiale for den, der vil følge dens udvikling over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Small Vines’ flagskibsmark i Green Valley på Sonoma Coast, hvor tåge, kølige nætter og stærk havpåvirkning skaber optimale forhold for en langsom og jævn modning. De sandede Goldridge-jorde over sandsten bidrager med finesse, mineralitet og en elegant struktur i den færdige vin. Høsten foregik i de kølige nattetimer for at bevare friskhed og aroma, og druerne blev omhyggeligt sorteret ved ankomst. Gæringen skete med naturlige gærkulturer, delvist med hele klaser, og vinen lagrede i cirka 14 måneder på franske barriques. Den blev derefter tappet ufiltreret og uden klaring for at bevare sit naturlige udtryk.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir passer fremragende til and, vildt og fjerkræ, men er også et oplagt valg til svamperetter og lagrede faste oste. Server den ved 15-17 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den drikkes ung.

Producent
Small Vines er kendt for at arbejde tæt med særligt udvalgte vinmarker i Sonoma Coast og for deres fokus på kvalitet frem for volumen. Deres tilgang med små, nøje dyrkede parceller og skånsom vinificering har gjort dem til en respekteret producent i området, især for deres elegante og terroirdrevne Pinot Noir-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.