2021 The Stump Jump GSM, d'Arenberg, McLaren Vale

2021 The Stump Jump GSM er d’Arenbergs charmerende signaturvin – en saftig og karakterfuld rødvin, hvor Grenache, Syrah og Mourvèdre spiller tæt sammen i glasset. Her får du moden frugt, krydderi og fast struktur i en tør, klassisk GSM-stil, der både taler til Rhône-elskeren og til dig, der holder af australsk generøsitet. Navnet henviser til den ikoniske plov, der gjorde det muligt at opdyrke nyt land – og vinen har for længst pløjet sig solidt ind i danske vinelskeres bevidsthed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en ungdommelig, rubinrød kerne og let violet kant – typisk for en relativt ung GSM fra McLaren Vale. Duftmæssigt mødes du af både lyse og mørke frugtnoter: saftige røde bær fra Grenache, brombær og blommer, understøttet af krydderier, en snert peber, let jordet nuance og et strejf af tørre urter. På tungen er vinen tør og middel til fyldig med kun 1,3 g restsukker pr. liter, hvilket giver en friskere og mere rank profil, end man ofte forventer af australsk rødvin. Grenache (60 %) bidrager med rund, blød og saftig frugt, Syrah (20 %) giver et let peberkrydret bid og mørkere bær, mens Mourvèdre (20 %) strammer op med struktur, fasthed og en diskret animalsk/jordet kant. Tanninen er tydelig, men fint integreret, og lukker vinen flot af i eftersmagen, hvor frugt og krydderi hænger længe ved. Balancen mellem modenhed, friskhed og struktur gør, at vinen både er indsmigrende nu og kan udvikle sig pænt i 3–5 år, hvor den vil få lidt mere kompleksitet og blødere kanter.

Vinifikation
Druerne kommer primært fra meget gamle bush vines i McLaren Vale, et af Australiens mest kendte vinområder ca. 35 km syd for Adelaide. Her giver det varme, solrige klima kombineret med kølende vinde fra havet og varierede jordtyper optimale betingelser for middelhavsdruer som Grenache, Syrah og Mourvèdre. Udbytterne holdes naturligt lave, da d’Arenberg ikke bruger kunstgødning eller insektgifte, og kunstvanding kun anvendes til unge stokke. Høsten foretages selektivt, og efter en ganske let presning gærer mosten i traditionelle, åbne gæringstanke – en metode, der bevarer druernes karakter og giver ekstra aromatisk kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen let på store, ældre egefade, så træet understøtter frugt og struktur uden at dominere. Fra og med årgang 2018 er d’Arenbergs egne marker og kælder certificeret økologiske som minimum, og flere parceller dyrkes biodynamisk.

Mad & Servering
The Stump Jump GSM er en særdeles alsidig madvin. Den åbne, saftige frugt gør den oplagt til stegt eller grillet kylling, svinekød, pasta med tomatbaserede saucer og middelhavsretter med urter og grøntsager, men den faste struktur og tannin betyder også, at den uden problemer kan matche rødt kød, lam, burger, grillet okse eller simreretter med mørkt kød. Prøv den også til charcuteri, grillet aubergine, ratatouille eller pizza med kød og krydderurter. Servér gerne ved 16–18 °C – let afkølet i forhold til stuetemperatur for at bevare friskheden. En kort iltning på ca. 30 minutter i karaffel, især i de første år, hjælper med at åbne frugten og integrere krydderiet endnu bedre.

Producent
d’Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn, som solgte sin stald af væddeløbsheste for at købe vinmarker i McLaren Vale – en af hestene, Footbolt, har endda lagt navn til en af husets mest kendte vine. I dag drives vingården af fjerde generation, Chester Osborn, der med mottoet “The Art of Being Different” har gjort d’Arenberg til et af Australiens mest markante og anerkendte vinhuse. Huset råder over et imponerende druespektrum med omkring 33 forskellige sorter – fra klassisk Shiraz, Grenache og Mourvèdre til Verdelho, Graciano, Tinta Cão og Souzao – og cirka halvdelen af markerne er beplantet med Shiraz. Kvalitetsniveauet er konsekvent højt, og vinenes pris-til-kvalitet-forhold roses jævnligt; Robert Parker har blandt andet kaldt The Stump Jump “a terrific value”. d’Arenberg er certificeret økologisk på egne marker og i kælder fra årgang 2018, flere parceller dyrkes biodynamisk, og huset har modtaget en lang række hædersbevisninger, herunder placering på William Reeds liste over Top 50 vin-destinationer i verden, gentagne placeringer blandt Wine & Spirits Top 100 Wineries og titlen “Most distinctive brand of the year” ved Australian Drinks Awards. Med åbningen af det spektakulære oplevelsescenter “The Cube” i 2015 har d’Arenberg desuden cementeret sin rolle som en af de mest spændende vinadresser i South Australia.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.