2021 Vieilles Vignes Clos des Quarterons, AOP, Bourgueil, Amirault, Loire

2021 Vieilles Vignes Clos des Quarterons fra Domaine Amirault er en elegant fortolkning af Cabernet Franc fra Bourgueil i Loire-dalen. Vinen kombinerer klassisk Loire-friskhed med gamle vinstokkes dybde og koncentration, samtidig med at den bevarer druens karakteristiske krydrede og urteprægede udtryk.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på modne røde og mørke bær, solbær, kirsebær og hindbær, ledsaget af noter af viol, grafit, tørrede urter og et diskret strejf af peber. På ganen er den slank og præcis med frisk syre, fine tanniner og en mineralsk, let jordagtig kompleksitet. Frugten er koncentreret uden at virke tung, og afslutningen har en flot krydret og tør struktur. Vinen kan drikkes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6-10 år ved korrekt opbevaring. Årgang 2021 er generelt præget af friskhed og balance, hvilket gør den særligt velegnet til mad såvel som til videre lagring.

Vinifikation
Clos des Quarterons ligger i Bourgueil, hvor Cabernet Franc trives på veldrænede Loire-terroirs med sand, grus og kalkholdige elementer. De gamle vinstokke giver lave udbytter og mere koncentrerede druer. Druerne høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare frugt, friskhed og terroirets mineralske præg, hvorefter vinen modnes, så tanninerne kan integreres og strukturen forfines.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fremragende til lam, kalv, and og svinekød samt til grillede grøntsager, svamperetter, linser og faste, modne oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt efter behov.

Producent
Domaine Amirault er en anerkendt familieejendom i Saint-Nicolas-de-Bourgueil og Bourgueil, hvor familien har arbejdet med Cabernet Franc gennem flere generationer. Domaine Yannick Amirault forbindes med terroirfokuserede vine, præcis vinifikation og en respektfuld tilgang til naturen, ofte med økologiske og biodynamiske principper. Clos des Quarterons er en af ejendommens markante cuvéer og afspejler husets ambition om at vise Loire-druens finesse, friskhed og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.